Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria - SEDCA Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria - SEDCA
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Nº anteriores > Agosto 2003 - Vol. 1 - Número 8 Volver al índiceVolver al índice

  REDACCIÓN:

            Artículos y colaboraciones

 

*  Aditivos. Dr. Francisco Ibáñez. Universidad de Navarra

*  Las crisis alimentarias en España. Dr. Alberto Cepeda. Universidad de Santiago de Compostela

 

 

*  MONOGRAFÍAS:

    

  *  Fitosteroles. Dr. Pedro Mata. Fund. Jiménez Díaz

*  Homocisteina, ácido fólico y enfermedad cardiovascular. Dr. Emilio Ros. Hospital Clinic. Barcelona

   *  Importancia de las grasas en la alimentación. Dra. Rosa Ortega. U. Complutense de Madrid

   *  Alimentos funcionales y salud. Dr. Emilio Ros. Hospital Clinic. Barcelona

   *  Antioxidantes: melanoidinas. Dra. Victoria Valls. U. de Valencia

   *  Vegetales, vitaminas y polifenoles. Dra. Victoria Valls. U. de Valencia

*  Vitaminas y minerales: estimaciones sobre niveles de ingestión tolerable. Unión Europea (Scientific committee on food)

 

*  DIAPOSITIVAS:

      Biblioteca docente

 

Diapositivas del Simposio "La gestión del análisis del riesgo y la comunicación de crisis" (Madrid, 26 de marzo de 2003)

 
*   Dr. Alberto Cepeda

*  Agencia Española de Seguridad Alimentaria

*  Ministerio de Sanidad y Consumo

*  ASEDAS

*  Asociación de ideas

*  Inforpress

*  Weber Shandwick

 

Otras diapositivas:

 

*  Nutrición y stress oxidativo celular

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