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La Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria es el órgano de expresión de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Fundada en 1980, es una de las más antiguas en español en su ámbito. Se admiten artículos originales de investigación sobre alimentación, nutrición y dietética.
La publicación de originales está sujeta a revisión por pares y es de carácter GRATUITO. El acceso completo a los contenidos de la revista se puede realizar asimismo sin coste de acuerdo al sistema 'Open access'. |
Último número publicado: |
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| Nutr. clín. diet. hosp. 2018; 38(4)
jueves, 10 de enero de 2019 |
| Estando próxima la celebración de nuestro decimotercer congreso internacional, el cual tendrá lugar en Madrid los días tres y 4 abril 2019, se hace entrega de este último número del volumen 38 de la revista. Del éxito en la difusión de la misma estamos alcanzando, la idea el incremento del número de originales que recibimos y que, lamentablemente, fue no resulta difícil de gestionar dado el carácter profesional pero gratuito de la revista. Aun así, da una idea del esfuerzo realizado observar cómo este número contiene 31 artículos tanto en español como en portugués. |
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| Desenvolvimento de um Questionário de Frequência Alimentar para pacientes com lesão oral |
Artículo original
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| Campos, Andréa Karoline Ramos; Nogueira, Valéria Cristina; Paes, Gabriel Sampaio; Cordeiro, Mariana Dantas;
Arruda, Soraia Pinheiro Machado; Sampaio, Helena Alves de Carvalho |
Introdução: O consumo elevado de alimentos calóricos,
como cereais refinados, óleos, açúcares e o sedentarismo podem
contribuir...
Resumen:
Introdução: O consumo elevado de alimentos calóricos,
como cereais refinados, óleos, açúcares e o sedentarismo podem
contribuir para o surgimento de Doenças Crônicas Não
Transmissíveis (DCNT) e lesões na cavidade oral, sendo necessária
a criação de um instrumento específico que associe
a dieta e a ocorrência da doença.
Objetivos: Desenvolver um Questionário Alimentar quantitativo
para pacientes com lesão oral (QFA-LO).
Métodos: Estudo transversal, com abordagem metodológica,
onde foram utilizados 42 recordatórios de 24 horas em
duplicata (dia típico e atípico) de pacientes com lesão oral, de
ambos os sexos, com idade de 20 a 72 anos. Foram elaboradas
duas listas para composição do QFA (I- recordatório
24 horas; II- Alimentos antioxidantes). Os alimentos foram divididos
conforme o Novo Guia Alimentar para a População
Brasileira (2014) em alimentos in natura ou minimamente
processados, processados e ultraprocessados. As colunas foram
divididas em: lista de alimentos; periodicidade; frequência;
medidas caseiras e porção média.
Resultados: Foram definidos 58 itens alimentares fontes
de antioxidantes para compor o instrumento. A vitamina
A esteve presente em 92% dos alimentos. Os alimentos in
natura ou minimamente processados foram os mais consumidos
(67%), seguido dos ultraprocessados (19%) e processados
(14%). Os entrevistados apresentaram feijão
e arroz como os alimentos mais consumidos, com 93% e
84%, respectivamente.
Discussão: A literatura mostra que o QFA é um instrumento
de avaliação do consumo alimentar de fácil aplicação
e que merece cuidado durante o seu desenvolvimento para
não o tornar longo e cansativo. O ideal é que seja específico
para a população-alvo, diminuindo a suscetibilidade ao erro e
dando maior credibilidade ao estudo.
Conclusão: O QFA foi elaborado com a inclusão dos itens
alimentares antioxidantes mais relevantes a população com
lesão oral e nordestina. | Abstract:
Introduction: High consumption of caloric foods such as
refined cereals, oils, sugars and sedentary lifestyle may contribute
to the development of chronic noncommunicable diseases
(DCNT’s) and lesions in the oral cavity, and it is necessary
to create a specific instrument that associates diet and
the occurrence of the disease.
Objectives: To develop a quantitative food questionnaire
for patients with oral lesions (FFQ-LO).
Methods: A cross-sectional study with a methodological
approach where 43 24-hour reminders were used in duplicate
(typical and atypical day) of patients with oral lesions, of both
sexes, aged 20 to 72 years. Two lists were prepared for QFA
composition (I- 24-hour recall; II- Antioxidant foods). Food
was divided according to the New Food Guide for the Brazilian
Population (2014) in fresh or minimally processed, processed
and ultraprocessed foods. The columns were divided into:
food list; Frequency; frequency; home measures and medium
portion.
Results: 58 food items were defined as sources of antioxidants
to compose the instrument. Vitamin A was present
in 92% of foods. In natura or minimally processed foods
were the most consumed (67%), followed by ultraprocessed
(19%) and processed (14%). The interviewees presented
beans and rice as the most consumed foods, with 93% and
84%, respectively.
Discussion: The literature shows that the FFA is an instrument
for assessing food consumption that is easy to apply
and deserves careful care during its development so as
not to make it long and tiring. Ideally, it should be specific to
the target population, reducing susceptibility to error and giving
more credibility to the study.
Conclusion: The QFA was elaborated with the inclusion of
the most relevant antioxidant food items in the population
with oral and northeastern lesions. | Palabras clave:
Inquéritos e Questionários. Antioxidantes. Saúde Bucal. | Keywords:
Surveys and Questionnaires. Antioxidants. Oral Health. |
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| Relación entre el estado nutricional y desarrollo motor en niños de 0 a 5 años de la etnia indígena Kankuama |
Artículo original
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| Bustos León, Gina M.; Retamal-Matus, Héctor F.; Amador Rodero, Eulalia; Ramos Lengua, Shirly;
Coronel Chona, Eva; Martínez Fragozo, Viviana; Albor Barraza, Carolay |
Objetivo. Determinar la relación entre el desarrollo motor
y el estado nutricional en niños de 0 a 5 años de la etnia
Kankuamo.
Materiales...
Resumen:
Objetivo. Determinar la relación entre el desarrollo motor
y el estado nutricional en niños de 0 a 5 años de la etnia
Kankuamo.
Materiales y métodos. Investigación de enfoque cuantitativo
con diseño de tipo transversal analítico, la población estuvo
constituida por 135 niños de 0 a 5 niños de la etnia
Kankuama, de los cuales se obtuvo una muestra no probabilística
por selección intencionada que cumplía con los criterios
de inclusión y exclusión, Para la evaluación del desarrollo motor
se utilizó la escala abreviada del desarrollo, para establecer
el estado nutricional se utilizó la evaluación antropométrica.
Resultados y Discusión: los datos obtenidos del estudio
correspondieron a 135 niños de la etnia Kankuama de los cuales
el 54% correspondían al género femenino y el 60% al género
masculino, las edades oscilaron entre los 49 y 71 meses
con un 29,6%, en los resultados de la escala abreviada del
desarrollo la población se encuentra en medio con un 45,2%,
seguido del grupo medio alto con un 27,4%, en tercer lugar
se encuentra el grupo alerta con 25,2% y solo un 2,2% se encuentra
en alto, en cuanto al estado nutricional el 16,3% se
encuentra en desnutrición aguda severa, el 31,9 en desnutrición
aguda moderada, el 21,5 en desnutrición aguda y un
14,1% en sobrepeso.
Conclusión. Existe relación entre el estado nutricional y el
desarrollo motor de los niños de 0 a 5 años de la etnia
Kankuama, las pruebas estadísticas resultaron positivas para
asociación fuerte, esto se relaciona con diferentes factores
entre estos que el pueblo Kankuamo ha tenido cambios culturales
y ha adoptado un estilo de vida más globalizado debido
a todo el proceso de violencia que tuvo que padecer, así
mismo se le suma la falta de educación sobre la importancia
de los alimentos, suplementos y medicamentos que el niño
debe consumir. | Abstract:
Objective. To determine the relation between the motor
development and the nutritional state in children of 0 to 5
years of the Kankuamo ethnic group.
Materials and methods. Investigation of quantitative approach
with design of analytical cross-sectional type, the population
was constituted by 135 children of 0 5 children of the
Kankuama ethnic group from who a no probabilistic sample
by deliberate selection was obtained that fulfilled the inclusion
criteria and exclusion, For the evaluation The anthropometric
evaluation of the motor development was used to develop the
state of the art.
Results and Discussion: the collected data of the study
corresponded to 135 children of the Kankuama ethnic group
of who 54% corresponded to the feminine and 60% to the
masculine, the ages oscillated between the 49 and 71 months
with a 29.6%, in the results of a EAD the population is in the
middle with a 45.2%, followed by the average group with a
27.4%, thirdly the alert group with 25.2% and single to 2.2%
are in stop, as far as the nutritional state 16.3 % is in severe
acute undernourishment, the 31.9 in moderate acute undernourishment,
the 21.5 in acute undernourishment and a
14.1% in overweight.
Conclusion. Relation between the nutritional state exists
and the motor development of the children of 0 to 5 years of
the Kankuama ethnic group, the statistical tests were positive
for strong association, this is related to different factors between
which the Kankuamo town has had cultural changes
and has adopted a globalized style of life more due to the
process of violence that it had to suffer, also adds the lack of
education on the importance of foods, supplements and medicines
to him that the boy must consume. | Palabras clave:
Grupos étnicos, niños, malnutrición infantil, terapia física,
desarrollo infantil. | Keywords:
Ethnic groups, Child, Infant Malnutrition, Physical Therapy,
Infant Development. |
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| Perfil Antropométrico y prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes de la zona andina central de Ecuador |
Cartas al Director
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| Aguilar Canales, A; Pillaca López, G; Medina Pizzali, M |
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| Precisiones necesarias en torno a estudio de sobrepeso y obesidad en adolescentes de la zona andina central de Ecuador |
Cartas al Director
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| Jara Porras, Jonathan; Yánez Moretta, Patricio;
García Guerra, Geovanna |
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| Perfil antropométrico y prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes de la zona andina central de Ecuador |
Cartas al Director
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| Velasco Benítez, Carlos Alberto; Merino, Maritza |
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| Diagnóstico nutricional e intervención de orientación alimentaria en dos comunidades rurales de mujeres campesinas del sureste mexicano |
Artículo original
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| Castellanos Ruelas, Arturo F; Rosado Rubio, José G; Chel Guerrero, Luis A; Gallegos Tintoré Santiago;
Betancur Ancona, David A |
Introducción: La malnutrición afecta el crecimiento y desarrollo
del ser humano. La falta de conocimiento sobre alimentación
y...
Resumen:
Introducción: La malnutrición afecta el crecimiento y desarrollo
del ser humano. La falta de conocimiento sobre alimentación
y nutrición es uno de los principales desencadenantes
de este padecimiento. Este problema afecta a México,
acrecentándose en áreas rurales.
Objetivos: Evaluar el impacto de un programa educativo
para modificar conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación
y nutrición en mujeres adultas campesinas de zonas
rurales.
Métodos: Se seleccionaron dos comunidades rurales del
sur del estado de Yucatán, México. Se hizo un diagnóstico nutricional
mediante antropometría asociado al nivel socioeconómico;
y se aplicó una Intervención de Orientación Alimentaria
con pre y post prueba. Las diferencias entre las variables
antropométricas y sociales en cada localidad se calcularon
con estadística no paramétrica (χ2). Las calificaciones obtenidas
en la pre y postprueba fueron comparadas analizándose
en función de la edad, nivel educativo de las participantes y
estado civil. Los análisis se facilitaron empleando un paquete
estadístico.
Resultados: Los datos globales indicaron en promedio,
que se trató con mujeres jóvenes, con un nivel educativo
bajo, viviendo una relación de pareja bajo el régimen matrimonial,
siendo de reducida estatura y mostrando signos de
sobrepeso y obesidad el 62.5% de las participantes incidiendo
en situaciones de riesgo nutricional. Las calificaciones de la
pre y post prueba no se vieron afectadas por la edad de las
participantes (p>0,05), pero el nivel educativo influenció a
estas variables (p<0,05). El estado civil no afectó significativamente
ninguna de las dos calificaciones. La Intervención en
Orientación Alimentaria favoreció de manera positiva y significativa
cambios sobre conocimientos en alimentación saludable
(p< 0,01).
Discusión: La aplicación de intervenciones en nutrición
como la empleada en este trabajo representan una herramienta
importante para coadyuvar a revertir el fenómeno de
obesidad manifestado en la población mexicana, sobre todo
en el área rural. Esta alternativa de solución debe complementarse
con políticas que promuevan la comercialización de
alimentos equilibrados y no lo contrario.
Conclusiones: La aplicación de una Orientación Alimentaria
aumentó significativamente el nivel de conocimientos
sobre una alimentación saludable. | Abstract:
Introduction: Malnutrition is a key factor affecting growth
and development of humans. Lack of knowledge on feeds and
nutrition is one of the main reasons that triggers this problem.
Malnutrition affects countries like Mexico being bigger in
rural areas.
Objective: Evaluate the impact of an educational intervention
to modify knowledge, attitudes and practices on feeding
and nutrition, in rural female adults.
Methods: Two rural communities located in the south of
Yucatán State were chosen. A nutritional diagnosis was made
by means of anthropometry associated to the socioeconomic
level; and a Food Orientation Intervention was applied with
pre and post test. The differences between the anthropometric
and social variables in each location were estimated using
non-parametric statistics (χ2). The grades obtained in the pre
and post test were analyzed in function of age, educational
level of the participants and their marital status. Analysis
were facilitated by the use of a statistical package.
Results: Overall data from both communities indicated that,
on average target population consisted of young women, with
a low educational level, living in a marriage relationship, having
a low height and showing 62,5% of them signs of overweight
and obesity which induced a nutritional health risk. The
pre and post test scores were not affected by the age of the
participants (p>0,05), but the educational level influence these
variables (p<0,05). Marital status did not significantly affect either
score. The educational intervention improved knowledge
on the importance of a healthy diet (p<0,01).
Discussion: The application of nutrition interventions such
as the one used in this work represent an important tool to
reverse the phenomenon of obesity affecting the Mexican
population, especially in rural areas. This tool must be complemented
with policies that promote the commercialization
of balanced foods and not the opposite.
Conclusions: The implementation of a Food Orientation
Intervention program, turned into a significant increase in the
level of knowledge of a healthy diet. | Palabras clave:
Orientación Alimentaria, Malnutrición, Comunidad Rural. | Keywords:
Food Orientation Intervention, Malnutrition, Rural community |
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| Desigualdades en el crecimiento infantil y la composición corporal de escolares urbanos y rurales de Tucumán (Argentina) |
Artículo original
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| Cordero, María Laura; Cesani, María Florencia |
Introducción: El ámbito de residencia urbano o rural podría
promover desigualdades en el crecimiento y la composición
corporal...
Resumen:
Introducción: El ámbito de residencia urbano o rural podría
promover desigualdades en el crecimiento y la composición
corporal infantil.
Objetivos: Describir el crecimiento y la composición corporal
de niños y niñas de la provincia de Tucumán (Argentina)
y analizar posibles diferencias en relación con el contexto de
residencia urbano-rural.
Métodos: Se realizó un estudio antropométrico transversal
en 1948 escolares con edades comprendidas entre 8.0 y 11.9
años, residentes en ámbitos urbanos y rurales de Yerba
Buena, San Miguel de Tucumán y Simoca (Tucumán). Se midió:
peso, talla, circunferencias del brazo, de la cadera y de la
cintura, y pliegues subcutáneos bicipital, tricipital, subescapular
y suprailíaco. Se calculó: índice de masa corporal, porcentaje
de grasa corporal, masa grasa y masa libre de grasa. Se
estimaron medias y desvíos estándar y se efectuaron comparaciones
urbano-rurales mediante la prueba U de Mann-
Whitney (p<0.05).
Resultados: Los escolares rurales reportaron valores significativamente
menores para la mayoría de las variables analizadas.
Las diferencias urbano-rurales se observaron tanto en
varones como en mujeres. Los escolares urbanos evidenciaron
mayor adiposidad que sus pares rurales.
Discusión: Las diferencias observadas en el crecimiento y
la composición corporal de los escolares urbanos y rurales de
Tucumán expresan desigualdades en las condiciones de vida.
Coincidentemente con lo informado en estudios previos, los
niños/as residentes en las ciudades resultan menos propensos/
as a presentar alteraciones en el crecimiento. El mayor
acúmulo adiposo registrado en la población urbana puede interpretarse
en el contexto global de la transición nutricional,
que resulta especialmente acelerado en las ciudades.
Conclusiones: El crecimiento y la composición corporal de
los niños y niñas de Tucumán se manifiesta diferencialmente
de acuerdo con el contexto urbano o rural de residencia. | Abstract:
Introduction: Urban or rural context of residence may
promote inequalities in children growth and body composition.
Objective: The purpose of this study was to describe
growth and body composition of children from the province of
Tucumán (Argentina) and analyze possible differences in relation
to the context of urban-rural residence.
Methods: A cross-sectional anthropometric study was performed
in 1948 schoolchildren between 8.0 and 11.96 years
old living in urban and rural areas of Yerba Buena, San Miguel
de Tucumán and Simoca (Tucumán). We measured weight,
height, arm, hip and waist circumferences, and bicipital,
tricipital, subscapular and suprailiac skinfolds. Body mass index,
fat percentage and adipose and muscle area were assessed.
Means and standard deviations were calculated, and
urban-rural comparisons were made using the Mann-Whitney
U test (p <0.05).
Results: Significant differences between urban and rural
children were found for most of the variables analyzed. Such
differences were observed in both sexes. Urban schoolchildren
showed more adipose accumulation than their rural
peers.
Discussion: The differences observed in growth and body
composition of urban and rural schoolchildren from Tucumán
express inequalities in their living conditions, which is in line
with previous studies arguing that children living in cities are
less likely to suffer growth retardation. The greater accumulation
of fat in the urban population can be interpreted in the
global context of nutritional transition, which is especially accelerated
in cities.
Conclusions: Growth and body composition in Tucumán
children manifested differentially according to the urban or
rural context of residence. | Palabras clave:
Desigualdades; crecimiento; infancia; rural; urbano. | Keywords:
Inequalities; growth; childhood; rural; urban. |
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| Percepção e Satisfação da Imagem Corporal em Adolescentes de Escolas Estaduais do Estado de Sergipe |
Artículo original
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| Almeida Barbosa, Cássia Letícia; Silva Cavalcanti, Cristina Fernandes; Arruda, Janaína Monteiro de Matos;
Palmeira dos Santos, Tatiana Maria; Barbosa Albuquerque dos Santos, Cynthia; Júnior, José Alfredo dos Santos;
Santos Peixoto, Jeisikailany |
acterizada
por várias mudanças, sendo elas, corporais, comportamentais
e sociais. Dentro destas mudanças, estão as alimentares,
que...
Resumen:
acterizada
por várias mudanças, sendo elas, corporais, comportamentais
e sociais. Dentro destas mudanças, estão as alimentares,
que influenciam no estado nutricional e corporal do
indivíduo. Também se deve levar em consideração a forma
como o adolescente vê sua imagem corporal.
Objetivo: Avaliar o estado nutricional e fazer a análise da
satisfação corporal de 371 adolescentes da cidade de Aracaju-
SE, traçando relações com idade, sexo e prática de atividades
físicas.
Metodologia: O estudo transversal foi realizado em 372
adolescentes, de ambos os sexos, com idade de 10 a 18 anos,
em escolas estaduais da cidade de Aracaju-SE. Para a avaliação
do estado nutricional, foram feitas as medidas antropométricas,
para classificação do IMC e para a análise da satisfação
corporal, foi aplicado o Body Shape Questionnaire
(BSQ).
Resultados: Dos 371 pesquisados, 67,4% estavam em estado
eutrófico, representando a maioria. Quanto à satisfação
com o estado corporal, de todos pesquisados, 87,9% estavam
satisfeitos.
Conclusão: Percebeu-se que muitos que estavam em estado
nutricional, fora do esperado, estavam satisfeitos com o corpo. | Abstract:
Introduction: Adolescence is a phase of life, which is
characterized by various changes, being, bodily, behavioral
and social. Within these changes, are the alimentary, that influence
in the nutritional and corporal state of the individual.
Consideration should also be given to how the adolescent
sees his or her body image.
Objective: To evaluate the nutritional status and analyze
the corporal satisfaction of 371 adolescents from the city of
Aracaju-SE, drawing relationships with age, sex and physical
activity practice.
Methods: The cross-sectional study was performed in 371
adolescents of both sexes, aged 10 to 18 years, in state
schools in the city of Aracaju-SE. For the assessment of nutritional
status, anthropometric measurements were made,
for BMI classification and for body satisfaction analysis, the
Body Shape Questionnaire (BSQ) was applied.
Results: Of the 371 studied, 67.4% were in the eutrophic
state, representing the majority. Regarding the satisfaction
with body condition, of all surveyed, 87.9% were satisfied. It
was noticed that many who were in nutritional status, beyond
expected, were satisfied with the body.
Conclusion: Many who were in the nutritional state, outside
of the expected, were satisfied with the body.
| Palabras clave:
Satisfação, imagem corporal, adolescência, avaliação nutricional,
nutrição. |
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| Efeitos a curto e longo prazos de ações de Educação Alimentar e Nutricional no perfil nutricional de pacientes em hemodiálise |
Artículo original
|
| Danelon, Bárbara; Andrade Moreira, Michelle; Alvarenga, Livia; Nascimento, Roberto;
Mendes, Larissa Loures; Aguiar, Aline |
Introdução: A Doença Renal Crônica pode ser considerada
como epidemia deste milênio, uma vez que há uma elevada
prevalência...
Resumen:
Introdução: A Doença Renal Crônica pode ser considerada
como epidemia deste milênio, uma vez que há uma elevada
prevalência mundial. O estágio dialítico da doença é
considerado um problema de saúde mundial.
Objetivos: Avaliar a influência de atividades de Educação
Alimentar e Nutricional (EAN) sobre o perfil nutricional de indivíduos
que realizam hemodiálise.
Métodos: Estudo do tipo ensaio clínico controlado, nãorandomizado,
desenvolvido no Centro de Hemodiálise do
Hospital Universitário de Juiz de Fora (HU-UFJF). Os pacientes
foram divididos em dois grupos: Grupo Intervenção (GI),
que realizou as intervenções de EAN, e Grupo Controle (GC).
Os dados dos prontuários foram coletados para ambos os
grupos, na Linha de Base (LB), no Pós-Intervenção Imediato
(PII), avaliação realizada logo após o término da última intervenção
e no Pós-Intervenção Tardio (PIT), seis meses após a
realização da última atividade.
Resultados: Observou-se diminuição da mediana do fósforo
sérico no GI, em curto e longo prazo, demonstrando resultado
positivo das atividades de EAN. Não se observou influência
das intervenções sobre o perfil antropométrico e alimentar
dos pacientes em hemodiálise.
Conclusões: As atividades de EAN podem provocar mudanças
positivas sobre a hiperfosfatemia dos pacientes em
hemodiálise. No entanto, essas ações devem ser contínuas e
fazer parte da rotina dos indivíduos, para que os efeitos positivos
sejam mais expressivos. | Abstract:
Introduction: Chronic Kidney Disease (CKD) has being
considered a Millennium epidemic, since there is a high prevalence
worldwide. Currently, the final stage of the disease is
considered a global health problem.
Objectives: To evaluate the impact of interventions of
Food and Nutrition Education (FNE) on the nutritional profile
of individuals undergoing hemodialysis (HD).
Methodology: Non-randomized controlled clinical study
developed at the Hemodialysis Center of the University
Hospital of the Federal University of Juiz de Fora (HU-UFJF).
The patients were divided into two groups: Intervention Group
(IG), who participated in the interventions of FNE, and the
Control Group (CG). Data were collected for both groups at
three moments: Baseline (BL), Post-Intervention Immediate
(PII) (shortly after the end of the last intervention), and Post-
Intervention Late (PIL) (six months after the last intervention).
Results: It was observed a decrease in the median serum
phosphorus in the GI, in the short and long term, demonstrating
a positive result of the EAN activities. There was no
influence of the interventions on the anthropometric and alimentary
profile of hemodialysis patients.
Conclusion: Interventions of FNE can lead to positive
changes in hyperphosphatemia in hemodialysis patients.
However, these actions must be continuous and part of the
routine of individuals, so that the positive effects are more
comprehensive. | Palabras clave:
Insuficiência Renal Crônica; Hemodiálise; Educação
Alimentar e Nutricional; Avaliação Nutricional; Fósforo. | Keywords:
Chronic Kidney Disease; Hemodialysis; Food and Nutrition
Education; Nutrition Assessment; Phosphorus. |
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| Prevalencia de la desnutrición y factores asociados con el estado nutricional de los pacientes oncológicos. |
Artículo original
|
| Ferigollo, Ariélen; Bazzan, Luma Stella Teichmann; Ceni, Giovana Cristina; Bohrer, Cariza Teixeira |
Objective: The study aim was to identify the nutritional
status and factors associated with possible nutritional
changes of...
Resumen:
Objective: The study aim was to identify the nutritional
status and factors associated with possible nutritional
changes of cancer patients undergoing antineoplastic treatment.
Methodology: A cross-sectional study with cancer patients
on chemotherapy treatment, of both sexes, aged 18
years or older, admitted between November 2016 and June
2017 at a university hospital in Rio Grande do Sul. Data were
collected from nutritional evaluation using the Patient
Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA), biochemical
exams and patient records. Data analysis was performed
using descriptive statistics, and correlation and association
tests were conducted, depending on the nature of each variable,
considering a 95% confidence interval, and a P-value of
0.05 was considered statistically significant.
Results: Sixty patients were evaluated, most of them were
female (58.3%), adult individuals (51.7%), suffering from
colon and rectal cancer (45%) and were enrolled in the first
cycles of chemotherapy treatment (68%) with associated comorbidities
(77%). The PG-SGA showed a prevalence of malnutrition
(77%) in the sample, severe weight loss (40%), and
a reduction in food consumption (41.7%) with gastrointestinal
symptoms (75%), and changes on functional capacity
(78%), concluding the need for critical nutritional intervention
(70%). Biochemical parameters showed some reduction of
serum albumin (56%) and total lymphocyte count (76%).
Conclusion: Based on the results, it is important to well
evaluate nutritional status and carry out a good nutritional intervention
at the beginning and in the course of the treatment,
allowing the recovery and maintenance of patient’s nutritional
status, contributing positively to the clinical outcome
of these patients. | Abstract:
Objective: The study aim was to identify the nutritional
status and factors associated with possible nutritional
changes of cancer patients undergoing antineoplastic treatment.
Methodology: A cross-sectional study with cancer patients
on chemotherapy treatment, of both sexes, aged 18
years or older,
2017 at a university hospital in Rio Grande do Sul, Brazil. Data
were collected from nutritional evaluation using the Patient
Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA), biochemical
exams and patient records. Data analysis was performed
using descriptive statistics, and correlation and association
tests were conducted, depending on the nature of each variable,
considering a 95% confidence interval, and a P-value of
0.05 was considered statistically significant.
Results: Sixty patients were evaluated, most of them were
female (58.3%), adult individuals (51.7%), suffering from
colon and rectal cancer (45%) and were enrolled in the first
cycles of chemotherapy treatment (68%) with associated comorbidities
(77%). The PG-SGA showed a prevalence of malnutrition
(77%) in the sample, severe weight loss (40%), and
a reduction in food consumption (41.7%) with gastrointestinal
symptoms (75%), and changes on functional capacity
(78%), concluding the need for critical nutritional intervention
(70%). Biochemical parameters showed some reduction of
serum albumin (56%) and total lymphocyte count (76%).
Conclusion: Based on the results, it is important to well
evaluate nutritional status and carry out a good nutritional intervention
at the beginning and in the course of the treatment,
allowing the recovery and maintenance of patient’s nutritional
status, contributing positively to the clinical outcome
of these patients. | Palabras clave:
Nutrition assessment, neoplasms, food consumption, nutritional
status. | Keywords:
Nutrition assessment, neoplasms, food consumption, nutritional
status. |
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| Estudio comparativo del consumo de comida basura en ancianos del ámbito rural frente al ámbito urbano |
Artículo original
|
| Gómez Gutiérrez, María José; Martín-Doimeadios Trujillo, Luis; Cervantes Torres, Laura, Moreno Trenado, Vanessa |
Objetivo: analizar el consumo de comida basura en ancianos
del ámbito rural y del ámbito urbano, comprobando si hay
diferencias...
Resumen:
Objetivo: analizar el consumo de comida basura en ancianos
del ámbito rural y del ámbito urbano, comprobando si hay
diferencias significativas entre ambos grupos.
Método: estudio descriptivo transversal en 346 ancianos
con una horquilla de edad de 65-95 años, residentes en
Porzuna y Madrid. Recogida de datos: encuesta autoadministrada
con escala Likert. Análisis de datos: Chi-cuadrado, valor
de significación p, intervalos de confianza.
Resultados: un 27% de los ancianos rurales (n=46;
DE=16,26; IC95%=53,87-61,13) y un 39% de los ancianos
urbanitas (n=69) consumen comida basura, existiendo diferencias
significativas: X2(1) = 6,1052; X2 crítico = 3,8415; p
= 0,014 < 0,05. Si hablamos de las repercusiones en la salud,
un 45% de los ancianos rurales (n=42; DE=14,14;
IC95%=48,84-55,16) y un 90% de los urbanos (n=62) las
percibe como negativas, sin que existan diferencias estadísticamente
significativas: X2(1) = 0,067; X2 crítico = 3,8415; p
= 0,7957 > 0,05.
Discusión: la Escuela de Administración de Empresas ha
registrado en España un ascenso del gasto en comida basura
por habitante del 49,65% respecto a 2014. Según García y
Villalobos su consumo en ancianos se debe a la disminución
de poder adquisitivo, la muerte del cónyuge y/o la falta de
apoyo social.
Conclusiones: existen diferencias estadísticamente significativas
en el consumo de comida basura, pero no en la percepción
que tienen los ancianos de ambos grupos sobre su
estado de salud derivada de su consumo. | Abstract:
Objective: to analyze the consumption of junk food in
elder people living in rural and urban areas, as well as to verify
if there are significant differences between both.
Method: cross-sectional descriptive study in 346 elder
people in a fork of age 65-95 years, living in Porzuna and
Madrid. Data collection: self-administered survey with Likert
scale. Data analysis: Chi-square, significance value p, confidence
intervals.
Results: 27% of rural elder people (n=46, SD=16,26;
CI95%=53,87-61,13) and 39% of urban elder people (n=69)
consume junk food, with significant differences: X2(1) =
6,1052; X2 crítico = 3,8415; p = 0,014 < 0,05. If we talk
about the consequences in elder people´s health, 45% of the
rural elder people (n=42, SD=14,14; CI95%=48,84-55,16)
and 90% of the urban elder people (n=62) perceive them as
negative without statistically significant differences: X2(1) =
0,067; X2 crítico = 3,8415; p = 0,7957 > 0,05.
an increase in spending on “junk food” per capita of 49.65%
compared to 2014. According to Garcia and Villalobos, their
consumption in the elderly is due to the decrease in purchasing
power, wife´s death and/or the lack of social support.
Conclusions: there are statistically significant differences
in the consumption of “junk food”, but not in the perception
that the elderly of both groups have about their state of
health derived from their consumption. | Palabras clave:
Comida rápida, anciano, medio rural, área urbana. | Keywords:
Fast food, aged, rural area, urban area. |
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| Perfil, estado nutricional e variação de peso de mulheres adultas atendidas em um ambulatório de nutrição |
Artículo original
|
| Santos Gularte, Laura; Pereira Machado, Karla; Borges Pretto, Alessandra Doumid; Bezerra Massaut, Khadija;
Scherwinske Grützmann, Lislei; Porciúncula da Silva, Eloisa; Nunes Moreira, Ângela |
prática de exercícios físicos e possuir bons hábitos de vida
e um consumo alimentar adequado, auxiliam na prevenção e
no seu...
Resumen:
prática de exercícios físicos e possuir bons hábitos de vida
e um consumo alimentar adequado, auxiliam na prevenção e
no seu tratamento.
Objetivo: Avaliar o perfil, o estado nutricional e a variação
de peso de mulheres adultas atendidas em um ambulatório
de nutrição.
Métodos: Estudo descritivo, retrospectivo através da análise
de prontuários das pacientes com idades entre 20 e 59
anos, atendidas em um ambulatório de nutrição na cidade de
Pelotas/RS, de 2013 a 2017. As análises estatísticas foram
realizadas utilizando-se o software Stata-versão®14.0, admitindo-
se um nível de significância de 5% (p<0,05).
Resultados: A amostra foi de 89 mulheres, sendo a maioria
com ensino médio completo (44,1%), casada (46,0%), hipertensa
(33,7%), sedentária (64,0%), com sobrepeso
(23,6%) ou obesidade (61,9%).
Discussão: Estudos mostram a importância do atendimento
nutricional ambulatorial, através da melhoria da qualidade
de vida e da alimentação.
Conclusão: A maioria das pacientes atendidas no respectivo
ambulatório apresentou sobrepeso e obesidade e perdeu
peso no período avaliado. | Abstract:
Introduction: Obesity is frequent in females and the practice
of physical exercises and good habits of life and an adequate
food consumption, help in the prevention and its treatment.
Objective: To evaluate the profile, nutritional status and
weight variation of adult women attended at a nutrition clinic
in the city of Pelotas/RS.
Methods: A descriptive, retrospective study was carried
out through the analysis of medical records of patients with
20 hours and 59 years, attended at a nutrition clinic in the city
of Pelotas/RS, no period from 2013 to 2017. Statistical analyzes
were performed using Stata®14.0 software, with a significance
level of 5% (p <0.05).
Results: The sample consisted of 89 women, the majority
of whom were with a high school education (44.1%), married
(46.0%), hypertensive (33.7%), sedentary (64.0%) and were
overweight (23.6%) or obesity (61.9%).
Discussion: Studies show the importance of outpatient
nutritional care through improved quality of life and food.
Conclusion: The majority of patients attended at the respective
outpatient clinic were overweight and obese and lost
weight without a period evaluated | Palabras clave:
Prematuridade; Terapia Nutricional; Indicadores de
Qualidade. | Keywords:
BMI, waist circumference, food consumption. |
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| Avaliação do status de zinco considerando diferentes combinações de componentes na síndrome metabólica |
Comunicaciones científicas
|
Introdução: Fatores cardiometabólicos característicos da
síndrome metabólica (SM) influenciam no metabolismo do
zinco, de forma...
Resumen:
Introdução: Fatores cardiometabólicos característicos da
síndrome metabólica (SM) influenciam no metabolismo do
zinco, de forma isolada ou conjuntamente.
Objetivo: Comparar as concentrações de zinco no plasma
e na dieta entre os três de grupos de indivíduos com SM, distribuídos
conforme número de componentes da SM.
Métodos: Estudo transversal incluindo 88 indivíduos com
SM, diagnosticados segundo NCEP-ATP III. Definiu-se os grupos,
considerando três (n=36), quatro (n=40) e cinco componentes
da SM (n=12). O zinco da dieta foi avaliado por dois
recordatórios de 24h. Verificou-se a pressão arterial, perímetro
da cintura e glicemia de jejum, colesterol da lipoproteína
de alta densidade e triglicerídeos. O zinco no plasma foi avaliado
por espectrofotometria de absorção atômica. As comparações
entre os grupos foram realizadas por meio do teste
ANOVA, seguido do teste Tukey.
Resultados e discussão: A idade média foi de 50(11)
anos, predominando o sexo feminino (72%). Observou-se no
grupo com três componentes, dez diferentes fenótipos, destacando-
se a combinação: hipertensão arterial ou pressão arterial
elevada, diabetes mellitus ou glicemia de jejum elevada
e perímetro da cintura aumentado (11,4%). Não foram verificadas
diferenças significativas do zinco no plasma entre os
grupos com três, quatro e cinco componentes, apresentando
médias de 92,62(18,26) μg/dL; 86,24(17,88) μg/dL;
86,94(17,12) μg/dL, respectivamente (p>0,05). Constataramse
percentuais de inadequação de ingestão de zinco de 75%,
73,6% e 66,6% nos grupos com três, quatro e cinco componentes,
respectivamente.
Conclusão: Indivíduos com SM, independentemente do número
de componentes, apresentam médias de zinco no plasma
dentro da normalidade e baixa ingestão de zinco na dieta. | Abstract:
Introduction: Cardiometabolic risk factors characteristic
of the metabolic syndrome (MS) influence zinc metabolism,
either alone or in combination.
Objective: This study aims to compare plasma zinc and
zinc intake among the three groups of individuals with MS,
distributed according to the number of components of SM.
Methods: Cross-sectional study including 88 individuals
with MS, diagnosed according to NCEP-ATP III. The groups
were defined, considering three (n = 36), four (n = 40) and
five components of MS (n = 12). Zinc intake was evaluated
by two 24-hour recall. Blood pressure, waist circumference
and fasting glycemia, high density lipoprotein cholesterol and
triglycerides were measured. Analysis of plasma zinc was performed
by atomic absorption spectrophotometry. We used
ANOVA, followed by the Tukey test, for comparisons between
the groups.
Results and discussion: The mean age was 5011 years,
predominantly female (72%). We found ten different phenotypes
based on the three components of MS, with emphasis
on the phenotype: arterial hypertension or high blood pressure,
diabetes mellitus or fasting blood glucose and increased
waist circumference (11.4%). There were no significant differences
in plasma zinc between the groups with three, four
and five components, presenting a mean of 92.62 (18.26) μg
/ dL; 86.24 (17.88) μg / dL; 86.94 (17.12) μg / dL, respectively
(p> 0.05). The percentages of zinc intake inadequacy
were 75%, 73.6% and 66.6% in the groups with three, four
and five components, respectively.
Conclusion: Individuals with MS, regardless of the number
of components, present mean plasma zinc within normal
range and low dietary zinc intake. | Palabras clave:
Síndrome metabólica, Zinco, Plasma, Dieta.
| Keywords:
Metabolic syndrome, Zinc, Plasma, Diet. |
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| Avaliação dos hábitos de vida e alimentares de profissionais da saúde de um hospital do sul do Brasil |
Artículo original
|
| Schumann Kruger, Mônica; Doumid Borges Pretto, Alessandra; Bezerra Massaut, Khadija; Nunes Moreira, Ângela |
Introdução: Os profissionais de saúde, embora tenham
conhecimento sobre hábitos saudáveis, apresentam grande
dificuldade em...
Resumen:
Introdução: Os profissionais de saúde, embora tenham
conhecimento sobre hábitos saudáveis, apresentam grande
dificuldade em manter e persistir esses hábitos, propiciando o
sedentarismo, o aparecimento de doenças e o aumento de
peso.
Objetivo: Averiguar os hábitos de vida dos profissionais da
saúde que prestam atendimento em um hospital do Sul do
Brasil em relação à alimentação, qualidade do sono, tabagismo,
prática regular de atividade física, consumo de bebidas
alcoólicas e presença de doenças crônicas não transmissíveis.
Métodos: Estudo transversal, observacional, descritivo
com profissionais da saúde que trabalham no atendimento direto
a pacientes. Foi aplicado um questionário com questões
fechadas e foi aferido o peso e a altura para avaliação do estado
nutricional.
Resultados: Dos 198 profissionais, a maioria era mulheres
(78,2%). Os profissionais apresentaram hábitos alimentares
inadequados, cerca de 69% era sedentário e de acordo o estado
nutricional, a maioria dos adultos apresentou sobrepeso
(45,1%) e, entre os idosos, metade era eutrófico (50,2%),
além disto, cerca de 30% da amostra auto referiu ter alguma
doença crônica.
Discussão: Estudos mostram que os profissionais de
saúde não apresentam hábitos alimentares e de vida adequados
e que estes devem atentar-se ao autocuidado que é
tão importante quanto o cuidado prestado por estes profissionais.
Conclusão: Os profissionais avaliados mostraram hábitos
alimentares inadequados, além de alta prevalência de sedentarismo
e sobrepeso. Devido à importância da alimentação
saudável e da prática de exercícios físicos regulares, os resultados
evidenciam a importância das mudanças em relação
aos hábitos de vida dos profissionais de saúde. | Abstract:
Introduction: Health professionals, although they have
knowledge about healthy habits, have great difficulty in maintaining
and persist these habits, providing a sedentary
lifestyle, the onset of diseases and the increase in weight.
Objective: To investigate the life habits of health professionals
who provide care in a hospital in the south Brazil, in relation to food, quality of sleep, smoking cessation, regular
practice of physical activity, alcohol consumption and presence
of chronic non-communicable diseases.
Methods: A cross-sectional study, observational, descriptive
with health professionals who work in direct care to patients.
We applied a questionnaire with closed questions and
was measured height and weight for evaluation of nutritional
status.
Results: Of 198 professionals, the majority were women
(78.2%). The professionals showed poor eating habits, approximately
69% was sedentary and according the nutritional
status, the majority of adults showed overweight (45.1%),
and among the elderly, half was normal weight (50.2%), in
addition to this, about 30% of the sample self reported having
any chronic disease.
Discussion: Studies show that health professionals do not
present food habits and life and that they should take care of
self-care that is as important as the care provided by these
professionals.
Conclusion: The professionals evaluated showed poor
eating habits, in addition to a high prevalence of sedentary
lifestyle and overweight. Due to the importance of healthy
eating and physical exercise regularly, the results demonstrate
the importance of changes in relation to the life habits
of health professionals. | Palabras clave:
Estado nutricional, doenças crônicas, atividade física. | Keywords:
Nutritional status, chronic illness, physical activity. |
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| Diagnóstico de vigorexia e dismorfia muscular em universitários da área da saúde |
Revisión
|
| Fernandes Bezerra, Diego; Alves Sampaio, Lucas Vinicius; Raposo Landim, Liejy Agnes dos Santos |
Introdução: Sabe-se que a prática de exercício físico traz
diversos benefícios à nossa saúde, como a melhora do metabolismo,
prevenção...
Resumen:
Introdução: Sabe-se que a prática de exercício físico traz
diversos benefícios à nossa saúde, como a melhora do metabolismo,
prevenção de doenças e proporciona resistência
muscular, contudo pode ser um fator de risco para o desenvolvimento
de transtornos relacionados à imagem corporal.
Diante disso vemos que essa distorção e insatisfação fazem
com que ocorra o crescimento na prevalência de distúrbios
alimentares, em ambos os sexos, assim havendo uma busca
de um corpo que seja compatível ao padrão de beleza, podendo
ocasionar bulimia, ortorexia, vigorexia (Dismorfia
Muscular) e insatisfação corporal.
Objetivo: Identificar a prevalência de Ortorexia e
Vigorexia em universitários da área de saúde.
Métodos: O Estudo foi do tipo transversal quantitativo
descritivo, realizado com 104 universitários, de 18 a 40 anos,
de uma Instituição de Ensino Superior (IES), com contribuição
quantitativa. Coletaram-se dados antropométricos para
determinação do estado nutricional por meio do Índice de
Massa Corporal (IMC). O diagnostico de ortorexia foi feito a
partir do instrumento elaborado por Bratman, para identificação
da vigorexia utilizou-se um instrumento de medida de dismorfia
muscular, desenvolvido e validado por Pope.
Resultado: segundo o IMC, 67,3% dos universitários encontram-
se em estado de eutrofia, da mesma forma, o percentual
de gordura corporal apontou um percentual de 63,5
para peso adequado. Em relação à ortorexia, 13,8% dos homens
e 24% (n=18) das mulheres foram classificados como
fanáticos por saúde, enquanto os resultados do diagnostico
de vigorexia indicaram que 76% das mulheres e 89,7% dos
homens não possuem o transtorno.
Conclusão: A vigorexia e ortorexia apresentaram prevalência
elevada para diagnósticos positivos para os transtornos,
na população estudada. É importante que os profissionais
da área da saúde possam aproveitar desse tipo de
informação para melhorar a compreensão e identificação desses
transtornos. | Abstract:
Introduction: It is known that the practice of physical exercise
brings several benefits to our health, such as improved metabolism,
disease prevention and muscular endurance, but can
be a risk factor for the development of disorders related to body
image. In the face of this, we see that this distortion and dissatisfaction
cause growth in the prevalence of eating disorders
in both sexes, so there is a search for a body that is compatible
with the beauty pattern, which can lead to bulimia, orthorexia,
vigorexia (Muscular Dysmorphia) and body dissatisfaction.
Objective: To identify the prevalence of Orthorexia and
Vigorexia among university students.
Methods: The study was of descriptive quantitative
cross-sectional study, with 104 university students aged 18
to 40 years, from a Higher Education Institution (HEI), with
quantitative contribution. Anthropometric data were collected
to determine the nutritional status through the Body
Mass Index (BMI). The diagnosis of orthorhexis was made
using the instrument developed by Bratman to identify the
use of a muscle dysmorphic instrument, which was developed
and validated by Pope.
Results: according to the BMI, 67.3% of university students
are in a state of eutrophy, in the same way, the percentage
of body fat pointed out a percentage of 63.5 for adequate
weight. In relation to orthorexia, 13.8% of the men
and 24% (n = 18) of the women were classified as health fanatics,
while the results of the diagnosis of vigorexia indicated
that 76% of the women and 89.7% of the men do not have
the disorder.
Conclusion: Vigorexia and orthorexia had a high prevalence
for positive diagnoses for the disorders in the study
population. It is important that health professionals can use
this type of information to improve the understanding and
identification of these disorders. | Palabras clave:
Distorção Corporal; Transtornos Alimentares; Estudantes
Universitários. | Keywords:
Body Dystrophy; Eating Disorders; University Students. |
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| Suplementação com imunonutrientes pós tromboembolectomia: um relato de caso |
Artículo original
|
| Lucchesi, Fabiana de Arruda; Lemos, Joyce Canuto Rocha; Pinheiro, Macelly de Morais;
Pinheiro Gadelha, Patrícia Calado Ferreira |
Introdução: A cicatrização é um processo de reparação
tecidual dinâmico e imediato do organismo, em resposta a
uma lesão, com...
Resumen:
Introdução: A cicatrização é um processo de reparação
tecidual dinâmico e imediato do organismo, em resposta a
uma lesão, com intuito de restituir a característica anatômica,
estrutural e funcional do tecido lesado. Para que ocorra a cicatrização,
são necessárias uma ingestão adequada de macro
e micronutrientes, como proteínas, arginina, glutamina, vitamina
C, A, ferro e zinco, bem como a hidratação.
Objetivo: Avaliar o efeito da suplementação com imunonutrientes
na cicatrização pós tromboembolectomia complicada.
Metodologia: Estudo do tipo relato de caso, realizado durante
39 dias (5,6 semanas), na Clínica de Cirurgia Vascular
do Hospital da Restauração Governador Paulo Guerra, localizado
em Recife - PE. As informações clínicas, cirúrgicas e nutricionais
foram coletadas em prontuário médico e na ficha de
acompanhamento nutricional do serviço de Nutrição.
Resultados: Paciente do sexo feminino, adulta, 30 anos,
oclusão arterial aguada e isquemia crítica de membro inferior
esquerdo, submetida à tromboembolectomia com fasciotomia
de membro.
Discussão: A paciente do presente relato de caso apresenta
diversos fatores de risco que estão relacionados à incidência
de trombose venosa, como o uso de anticoncepcionais,
tabagismo, excesso de peso e sedentarismo. Dessa
forma, a adoção de hábitos de vida saudáveis, pode contribuir
para a prevenção de eventos tromboembólicos. No que
se refere à nutrição, destaca-se a importância da utilização da
terapia nutricional específica com nutrientes imunomoduladores,
visando o favorecimento da modulação da resposta inflamatória
e imunológica, bem como a cicatrização de feridas.
Conclusão: A utilização de terapia nutricional com nutrientes
imunomoduladores específicos para a cicatrização de feridas
influencia positivamente no desfecho clínico de paciente
em pós-operatório de tromboembolectomia. A imunomodulação
auxilia no fechamento de ferida pós-operatória, reduz as
indicações de novos procedimentos e as chances de amputação
de membro inferior esquerdo em paciente portadora de
síndrome compartimental causada por trombose venosa. | Abstract:
Introduction: Healing is a process of immediate and dynamic
tissue repair in response to an injury, in order to restore
the anatomical, structural and functional characteristics
of the damaged tissue. In order for healing to occur,
adequate intake of macro and micronutrients such as proteins,
arginine, glutamine, vitamin C, iron and zinc, as well
as hydration is required.
Objective: To evaluate the effect of immunonutrient supplementation
on healing after complicated thromboembolectomy.
Methodology: A case report study, conducted during 39
days (5.6 weeks), at the Vascular Surgery Clinic of the
Governador Paulo Guerra Restauração Hospital, located in
Recife - PE. The clinical, surgical and nutritional information
were collected in medical records and in the nutrition monitoring
chart of the Nutrition service.
Results: A 30-year-old female patient, watery occlusion
and critical ischemia of the left lower limb, submitted to
thromboembolectomy with limb fasciotomy.
Discussion: The patient of the present case report presents
several risk factors that are related to the incidence of
venous thrombosis, such as contraceptive use, smoking, overweight
and sedentary lifestyle. Thus, the adoption of healthy
life habits may contribute to the prevention of thromboembolic
events. Regarding nutrition, the importance of the use
of specific nutritional therapy with immunomodulatory nutrients
is emphasized, favoring the modulation of the inflammatory
and immunological response, as well as wound healing.
Conclusion: The use of nutritional therapy with specific
immunomodulatory parameters for wound healing influences
positively the clinical outcome in the postoperative period of
thromboembolectomy. An adjuvant immunomodulation at the
postoperative wound closure reduces the indications of new
procedures and as chances of amputation of the left lower
limb in a patient with compartment syndrome through venous
thrombosis.
| Palabras clave:
Cicatrização, imunonutrientes, suplementação, terapia nutricional. | Keywords:
Healing, immunonutrients, supplementation, nutritional
therapy. |
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| Alterações alimentares de nutrizes durante a amamentação |
Artículo original
|
| Coelho Alves, Maria Marly; Freire Salviano, Andressa; Fernandes Brito, Leontina; Ferreira Carioca, Antônio Augusto;
Vasconcelos de Azevedo, Daniela |
Introdução: A alimentação adequada durante a amamentação
pode trazer benefícios tanto para a mãe, em termos de
retorno ao peso...
Resumen:
Introdução: A alimentação adequada durante a amamentação
pode trazer benefícios tanto para a mãe, em termos de
retorno ao peso saudável, quanto para o recém-nascido, em
relação ao leite materno.
Objetivo: Investigar sobre os principais alimentos que são
incluídos e excluídos durante a amamentação pelas nutrizes e
sua relação com variáveis maternas.
Metódos: Realizou um estudo transversal com 292 nutrizes
em oito unidades básicas de saúde no período de novembro
de 2014 a setembro de 2015. Foram coletados dados
socioeconômicos, antropométricos, sobre inclusão e exclusão
de alimentos na dieta habitual e orientação alimentar.
Resultados: A idade média das nutrizes foi de 27,3
(±6,41) anos. A maioria possuía ensino médio completo
(66%), era multípara (60,5%), encontrava-se com excesso de
peso (58,4%), não estava em amamentação exclusiva
(65,7%) e recebeu orientações sobre alimentação por profissionais
da saúde na unidade atendida (52,6%). Os alimentos
mais citados como excluídos foram refrigerante (25,8%) e
chocolate (15,5%) e os mais incluídos foram frutas (50,4%)
e legumes/verduras (18,7%). A exclusão de alimentos foi associada
com tipo de aleitamento materno praticado
(p=0,006). A inclusão (p=0,006) e exclusão (p=0,005) de alimentos
foram associadas com orientação sobre alimentação.
Discussão: Grande parte das nutrizes afirmou ter realizado
alguma modificação seja por inclusão ou exclusão de alimentos
no período da amamentação e tais alterações foram,
de modo geral, positivas em termos de tornar a alimentação
mais saudável. As mulheres que receberam orientação dos
profissionais de saúde incluíram mais frutas e verduras na alimentação
e excluíram o refrigerante. Aquelas que praticavam
aleitamento materno exclusivo excluíram menos alimentos
quando comparadas as que não amamentavam exclusivamente.
Conclusões: As nutrizes excluíram e incluíram alimentos
na dieta habitual e tal prática esteve associada ao recebimento
de orientações por parte dos profissionais de saúde e
ao tipo de aleitamento praticado. | Abstract:
Introduction: Adequate feeding during breastfeeding
might benefit both the mother, in terms of return to healthy
weight, in relation to breast milk.
Objective: Investigate the main aliments included and excluded
during breastfeeding by the mothers and their relationship
with maternal variables.
Methods: A cross-sectional study was carried out with 292
mothers in eight basic health units from November 2014 to
September 2015. Socioeconomic and anthropometric data
were collected, about inclusion and exclusion of aliments in
the usual diet and feeding orientation.
Results: The average age of the mothers was 27.3
(±6,41) years. The majority had completed high school education
(66%), was multipara (60.5%), overweight
(58.4%), not exclusively emanated (65.7%) and received
guidance on nutrition by health professionals (52.6%). The
most cited excluded aliments were refrigerant (25.8%) and
chocolate (15.5%), while the most included aliments were
fruits (50.4%) and vegetables (18.7%). Food exclusion was
associated with the type of breastfeeding practiced (p =
0.006). Furthermore, the inclusion (p = 0,006) and exclusion
(p = 0,005) of aliments were associated with feeding
orientation.
Discussion: Most of the nursing mothers claimed to have
made some modification either by inclusion or exclusion of
food during the breastfeeding period, and such changes
were generally positive in terms of making diet healthier.
Women receiving guidance from health professionals included
more fruits and vegetables in their diet and excluded
refrigerant. Those who practiced exclusive breastfeeding excluded
less food when compared to those who did not
breastfeed exclusively.
Conclusions: Nursing mothers excluded and included aliments
in the usual diet and this practice was associated with
the guidance from the health professionals and the type of
breastfeeding practiced. | Palabras clave:
Nutrição materna. Preferências alimentares. Saúde da
mulher. | Keywords:
Maternal nutrition. Food preferences. Women’s health |
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| Alimentación de los escolares tarahumaras de la comunidad de Agua Zarca, Chihuahua, México |
Artículo original
|
| Benítez Hernández, Zuliana; De la Torre Díaz, María Lourdes; Cervantes Borunda, Mónica;
Hernández Torres, Rosa Patricia; Cabañas Armesilla, María Dolores; López-Ejeda, Noemí;
Marrodán Serrano, María Dolores |
Introducción: Los tarahumaras son un pueblo nativo de
la Sierra Madre Occidental, en el estado de Chihuahua y uno
de los más...
Resumen:
Introducción: Los tarahumaras son un pueblo nativo de
la Sierra Madre Occidental, en el estado de Chihuahua y uno
de los más pobres de México. La Comisión Nacional para el
Desarrollo de los Pueblos indígenas, mantiene un programa
de alimentación en los Albergues Escolares destinado a paliar
la desnutrición infantil.
Objetivo: analizar la adecuación de la dieta que los escolares
siguen en el albergue y compararla con la tienen en sus
hogares.
Métodos: la muestra es de 50 escolares de ambos sexos
(edad 9.78 ± 1.25 años) asistentes a la “Escuela Albergue
Indígena Ignacio León Ruíz” de Agua Zarca. Se aplicó un recordatorio
de 24 horas, en la escuela y en los hogares. Se
analizó el consumo energético, de macro y micronutrientes
tomando como referencia las recomendaciones para la población
mexicana.
Resultados: el consumo energético y de todos los nutrientes
fue superior en la comida de la escuela (p < 0.001),
pero la proporción de sujetos con consumo deficitario fue
para niacina (40%), ácido fólico (40%-55%) calcio (23,3%-
35%), hierro (35%), magnesio (55%) y zinc (80%). En los
hogares, hasta 50% de los niños y 83,3% de las niñas no alcanzaron
cobertura para ácido ascórbico, tiamina y riboflavina;
entre 70%-95% reportaron baja ingesta en sodio, magnesio
y potasio. Más del 50% presentó déficit para todos los
micronutrientes y ningún escolar alcanzó cobertura para calcio
y zinc.
Conclusiones: Los albergues proporcionan una alimentación
cualiatativa y cuantitativamente mejor que la del hogar,
pero no alcanza a cubrir las necesidades de los escolares. | Abstract:
Introduction: The Tarahumaras are a native people of the
Sierra Madre Occidental, in the state of Chihuahua and one of
the poorest in Mexico. The National Commission for the
Development of Indigenous Peoples maintains a food programme
in school shelters to alleviate child malnutrition.
Objective: to analyse the adequacy of the diet that
schoolchildren follow in the shelter and to compare it with
what they have at home.
Methods: the sample is 50 schoolchildren of both sexes
(age 9.78 ± 1.25 years) attending the “Ignacio León Ruíz
Indigenous Shelter School” in Agua Zarca. A 24-hour reminder
was applied at school and at home. The consumption
of energy, macro and micronutrients was analyzed taking as
a reference the recommendations for the Mexican population.
Results: energy and all-nutrient intake was higher at
school meal (p < 0.001), but the proportion of subjects with
deficient intake was for niacin (40%), folic acid (40%-55%),
calcium (23.3%-35%), iron (35%), magnesium (55%) and
zinc (80%). In households, up to 50% of boys and 83.3% of
girls did not reach coverage for ascorbic acid, thiamin and riboflavin;
between 70%-95% reported low sodium, magnesium
and potassium intake. More than 50% were deficient in
all micronutrients and no schoolchildren achieved coverage
for calcium and zinc.
Conclusions: The shelters provide a qualitatively and
quantitatively better diet than the home, but this is not
enough to cover the needs of the schoolchildren. | Palabras clave:
Dieta, malnutrición, escolares, grupos étnicos, México. | Keywords:
Diet, malnutrition, schoolchildren, ethnic groups, Mexico. |
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| Calidad nutricional de comidas ofertas a estudiantes en enseñanza integral |
Comunicaciones científicas
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| Fernandes Petini Valloto, Lariza; Polli, Rahiane; Stangarlin Fiori, Lize; Mezzomo, Thais Regina |
Introdução: A alimentação escolar deve estimular hábitos
alimentares saudáveis e precisa ser saborosa e adequada
para cada...
Resumen:
Introdução: A alimentação escolar deve estimular hábitos
alimentares saudáveis e precisa ser saborosa e adequada
para cada faixa etária, visando o crescimento, desenvolvimento,
aprendizagem e assegurando a segurança alimentar e
nutricional dessa população.
Objetivo: Este estudo objetivou determinar a qualidade
nutricional de refeições ofertadas a estudantes de estabelecimentos
de ensino municipal, que se encontram na modalidade
de ensino integral e comparar com a legislação vigente.
Métodos: Trata-se de um estudo transversal, onde foram
avaliadas as refeições ofertadas durante uma semana aos escolares.
Os alimentos foram quantificados em relação à energia,
macronutrientes e sódio. O índice glicêmico diário e a
carga glicêmica diária foram obtidos por equação. O teor de
sódio também foi analisado pelo método de cloretos por volumetria.
Os resultados foram comparados com as recomendações
nutricionais para crianças segundo a ingestão dietética
recomendada.
Resultados: O cardápio de uma semana avaliado apresentou
média de 822,9±218,6 kcal, 15,9±2,1g de proteína,
14,7±17,1g de lipídios, 156,8±19,7g de carboidratos,
16,2±1,9g de fibras, 77% de índice glicêmico diário e 108%
de carga glicêmica diária. O teor de sódio teórico foi de
2208,9±248,5mg e o analisado de 1869,0±186,0mg, sendo
considerado 24,6 a 55,7% superior as recomendações dietéticas
diárias.
Conclusão: O cardápio ofertado aos escolares ficou inadequado
em energia, proteínas, tipo e quantidade de carboidratos
e em sódio e necessita de revisão dietética a fim de
proporcionar uma alimentação saudável às crianças. | Abstract:
Introduction: School feeding should stimulate healthy
eating habits and must be tasty and adequate for each age
group, aiming at growth, development, learning and ensuring
food and nutritional security of this population.
Objective: This study aimed to determine the nutritional
quality of meals offered to students of municipal schools,
which are in the mode of integral education and compare with
current legislation.
Methods: It is a cross-sectional study, where the meals offered
during a week was evaluated to the students. Foods
were quantified in relation to energy, macronutrients and
sodium. Daily glycemic index and daily glycemic load were
quantified by equation. The sodium content was also analyzed
by the volumetric chlorides method. The results were
compared with the nutritional recommendations for children
according to the recommended dietary intake.
Results: The evaluated one week menu presented a mean
of 822.9 ± 218.6 kcal, 15.9 ± 2.1 g protein, 14.7 ± 17.1 g
lipids, 156.8 ± 19.7 g carbohydrates, 16.2 ± 1.9 g fiber, 77%
daily glycemic index and 108% daily glycemic load. The theoretical
sodium content was 2208.9 ± 248.5 mg and the analyzed
was 1869.0 ± 186.0 mg, being 24.6 to 55.7% higher
than the daily dietary recommendations.
Conclusion: The menu offered to schoolchildren was inadequate
in energy, protein, type and quantity of carbohydrates
and sodium and requires dietary revision in order to
provide a healthy diet for children.
| Palabras clave:
Cloreto de sódio. Alimentação escolar. Carboidratos na
dieta. | Keywords:
Sodium chloride. School Feeding. Dietary carbohydrates. |
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| Determinación de los niveles de zinc urinarios en gestantes de bajo nivel socioeconómico del municipio de Baranoa del departamento del Atlántico |
Artículo original
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| Muñoz Salas, Karen Esther; García Solano, Emilse Flor; Vargas Zapata, Carmiña Lucia;
Gómez Sarmiento, Álvaro; Márquez Llanos, Diana Cecilia; Rodríguez Macías, Juan David |
Introducción: El zinc es uno de los micronutrientes esenciales
en el organismo por intervenir en numerosos procesos
biológicos...
Resumen:
Introducción: El zinc es uno de los micronutrientes esenciales
en el organismo por intervenir en numerosos procesos
biológicos como el crecimiento y desarrollo, siendo de especial
importancia durante el periodo de gestación.
Objetivo: Determinar los niveles de zinc urinario en gestantes
del municipio de Baranoa del (Atlántico) por el método
colorimétrico utilizando zincon (MCZ) y el método de espectrofotometría
de absorción atómica (MEAA) y comparar los niveles
de zinc urinario por el método de MCZ y MEAA.
Métodos: Se estudiaron 54 gestantes entre 24 y 30 años
de edad, las cuales fueron atendidas en el Hospital José
Gómez Heredia del municipio de Baranoa (Atlántico), entre
los meses de enero a agosto del año 2008 cuando se encontraban
en las semanas 8–15, 20–25 y 32–36 de la gestación.
Las gestantes llenaron una encuesta acerca de datos generales
que incluye edad e historia patológica y entregaron muestras
de orina durante los tres trimestres de gestación. Las
muestras fueron colectadas en ayuna de 12 horas y conservadas
a -20°C. Luego se determinó el zinc urinario por el
MEAA y MCZ.
Resultados: Los niveles totales de zinc urinario fueron de
16.2±7 μg/dL por MCZ y 25±16 μg/dL por MEAA, se encontró
que el zinc urinario fue de 17.81±5.20 μg/dL, 16±6.50
μg/dL y 14.30±9.05 μg/dL, para el primero, segundo y tercer
trimestre de gestación por MCZ y 27.2 ± 16.8μg/dL, 19.8 ±
14.9b μg/dL, 27.3 ± 14.5a μg/dL, para el primero, segundo y
tercer trimestre de gestación por MEAA. Los niveles de Zn determinados
por MCZ y MEAA presentaron diferencias estadísticamente
significativas (p≤0.05), indicando que el MEAA detecta
mejor la excreción de Zn. Pero el MCZ propuesto se
puede utilizar para estudios a largo plazo.
Conclusiones: El comportamiento del zinc urinario en la
gestación mostró variaciones, hallando las concentraciones
de zinc urinario más bajo en el segundo y tercer trimestre de
la gestación. | Abstract:
Introduction: Zinc is one of the essential micronutrients
in the organism for intervening in numerous biological
processes such as growth and development, being of special
importance during the gestation period.
Objective: To determine the levels of urinary zinc in pregnant
women of the municipality of Baranoa del (Atlántico) by
the colorimetric method using zincon (MCZ) and the method
of atomic absorption spectrophotometry (MEAA) and to compare
the levels of urinary zinc by the MCZ method and MEAA.
Methods: Fifty-four pregnant women between 24 and 30
years of age were studied, who were treated at the José
Gómez Heredia Hospital in the municipality of Baranoa
(Atlántico), between the months of January and August 2008
when they were found in weeks 8- 15, 20-25 and 32-36 of
gestation. Participants completed a survey on general data including
age and pathological history and delivery of urine
samples during the three trimesters of pregnancy. Samples
were collected in a 12-hour fast and stored at -20°C. Urinary
zinc was then determined by the MEAA and MCZ.
Results: The total urinary zinc levels were 16.2 ± 7 μg /
dL per MCZ and 25 ± 16 μg / dL per MEAA, the urinary zinc
was found to be 17.81 ± 5.20 μg / dL, 16 ± 6.50 μg / dL and
14.30 ± 9.05 μg / dL, for the first, second and third trimesters
of pregnancy by MCZ and 27.2 ± 16.8μg / dL, 19.8 ± 14.9b
μg / dL, 27.3 ± 14.5a μg / dL, for the first, second and third
trimesters of gestation by MEAA. Zn levels determined by
MCZ and MEAA showed statistically significant differences
(p≤0.05), indicating that MEAA better detects Zn excretion.
But the proposed MCZ can be used for long-term studies.
Conclusions: The behavior of urinary zinc in pregnancy
showed variations, finding the concentrations of urinary zinc
lower in the second and third trimesters of gestation.
| Palabras clave:
Zincon, zinc, gestación, colorimetría, espectrofotometría de
absorción atómica. | Keywords:
Zincon, zinc, pregnancy, colorimetry, Spectrophotometry
Atomic. |
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| Adequação entre a terapia nutricional enteral prescrita e a dieta administrada em pacientes críticos |
Artículo original
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| Nayane Brito Menezes, Nara; Teixeira da Silva, Juliana; Cutunda Brito, Luciana, Noronha de Gois, Fernanda;
Cunha de Oliveira, Carolina |
Introdução: A terapia nutricional enteral (TNE) precoce
é indicada para o paciente grave e contribui de maneira significativa
para...
Resumen:
Introdução: A terapia nutricional enteral (TNE) precoce
é indicada para o paciente grave e contribui de maneira significativa
para reduzir o tempo de internação hospitalar e a
morbimortalidade desses pacientes. Entretanto, pacientes
em terapia intensiva apresentam inadequações em relação
ao suporte nutricional e raramente recebem 100% da dieta
prescrita.
Objetivos: Avaliar a adequação calórica e protéica entre a
terapia nutricional enteral prescrita e a administrada em pacientes
críticos, além de verificar as principais complicações
relacionadas à terapia nutricional.
Métodos: Estudo longitudinal e descritivo, com 52 pacientes
recebendo terapia nutricional enteral exclusiva, internados
na Unidade de Terapia Intensiva. A avaliação nutricional, o
cálculo das necessidades calóricas e protéicas e a prescrição
nutricional foram realizados pelo nutricionista dos hospitais,
sendo as informações coletadas em prontuário. O volume recebido
de dieta em 24 horas foi verificado diretamente na
bomba de infusão, a partir dessa informação foram realizados
os cálculos para análise de adequação.
Resultados: A desnutrição esteve presente em 40,4% dos
pacientes. A média de adequação da energia prescrita em relação
às necessidades energéticas dos pacientes foi de
91,3%. A média geral de adequação do aporte energético e
protéico recebido em relação à necessidade energética-protéica
dos pacientes foi de 77,2 % e 73,8%, respectivamente.
Conclusão: Verificou-se que, devido às interrupções, os
pacientes críticos recebem menos dieta enteral que o prescrito,
impossibilitando atingir a meta terapêutica. A adequação
entre a terapia nutricional enteral prescrita e a administrada
pode evitar um maior comprometimento do estado
nutricional destes pacientes, e pode estar relacionada ao melhor
prognóstico do paciente. | Abstract:
Introduction: Early enteral nutritional therapy is indicated
for the severe patient and contribute significantly to reduce
the lenght of hospital stay and the morbidity e mortality of
these patients. However, patients on intensive therapy shows
inadequacies regarding nutritional support and rarely recieve
100% of the prescribed diet.
Objectives: To evaluate the caloric and protein adequacy
between enteral nutritional therapy prescribed and administered
in critical patients, as well as to verify the main complications
related to nutritional therapy.
Methods: Longitudinal and descriptive study, with 52 patients
receiving exclusive enteral nutritional therapy, admitted
to the Intensive Care Unit. The nutritional assessment, caloric
and protein requirements calculation and nutritional prescription
were performed by the nutritionist of the hospitals, and
the information was collected in medical records. The volume
of diet received in 24 hours was verified directly in the infusion
pump, from this information the calculations were made
for analysis of adequacy.
Results: Malnutrition was present in 40.4% of the patients.
The average energy adequacy prescribed in relation to
the patients’ energy needs was 91.3%. The overall average of
the adequacy of energy and protein intake received in relation
to the energy-protein requirement of the patients was 77.2%
and 73.8%, respectively.
Conclusion: It was verified that due to interruptions, critical
patients receive less enteral diet than prescribed, making
it impossible to reach the therapeutic goal. The adequacy between
prescribed and administered enteral nutritional therapy
may prevent a greater IMPAIRMENT of the nutritional status
of these patients, and may be related to the better prognosis
of the patient. | Palabras clave:
Desnutrição, Cuidado intensivo, Terapia Nutricional | Keywords:
Malnutrition, Intensive Care, Nutrition Therapy. |
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| Uso de sibutramina e epigalocatequina-3-galato em ratos com excesso de peso corporal |
Artículo original
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| Ribeiro LL; Nascimento E; Maia LMSS; Melo NCO; Silva IPLI; Lira FJX; Lima GM; Evêncio LB |
Introdução: Potenciais compostos fitoterápicos extraídos
de plantas, sem toxicidade comprovada ou de baixa toxicidade,
podem...
Resumen:
Introdução: Potenciais compostos fitoterápicos extraídos
de plantas, sem toxicidade comprovada ou de baixa toxicidade,
podem impactar no controle e tratamento da obesidade.
Neste contexto, destaca-se a Camellia sinensis,
que, devido a quantidade de polifenóis, com destaque para
a Epigalocatequina-3-galato, tem se tornado alvo de investigação
devido a seus possíveis efeitos sobre o emagrecimento.
Objetivo: Avaliar o efeito tóxico do uso da Epigalocatequina-
3-galato e comparar seu poder de emagrecimento
com a sibutramina em ratos Wistar obesos.
Métodos: 57 filhotes oriundos de 13 ratas Wistar foram divididos
em 2 grupos de acordo com as condições nutricionais:
grupo controle, com 9 filhotes por ninhada, e, grupo ocidentalizado,
com 3 filhotes por ninhada. Da gestação ao 12º dia
de lactação todos os animais receberam dieta padrão comercial.
Do 13º dia de vida até o final do experimento, o grupo
ocidentalizado recebeu alimentação com maior teor de açúcar,
sódio e gordura. Foram avaliados o crescimento somático,
consumo alimentar, peso de órgãos, histologia hepática e parâmetros
bioquímicos. Após se tornarem obesos, 4 meses
após desmame, os animais do grupo ocidentalizado receberam
por gavagem, durante 8 dias, solução salina (NaCl 0,9%)
ou sibutramina (7,5mg/kg/dia) ou epigalocatequina-3-galato
(50mg/kg/dia).
Resultados: As drogas não demonstraram toxicidade, mas
promoveram significante redução do consumo alimentar e de
peso corporal. A dieta ocidentalizada repercutiu em alterações
bioquímicas, esteatose hepática e infiltrado de linfócitos, mas
que não foram observadas no grupo que recebeu a Epigalocatequina-
3-galato.
Discussão: As catequinas do chá verde parecem estar envolvidas
na regulação da expressão de diversos compostos
metabólicos como PPAR-γ, LPL e FAS, entre outros, levando a
sua redução no tecido adiposo branco. Adicionalmente, a
EGCG tem importante papel na apoptose de adipócitos maduros,
podendo essas vias estarem envolvidas, isoladamente
ou associadas, nas repercussões observadas.
Conclusão: A Epigalocatequina-3-galato parece exercer
efeito protetor contra os efeitos do consumo da dieta ocidentalizada
e obesidade, podendo ser utilizada como via alternativa
ao uso de sibutramina no controle do excesso de peso
corporal. | Abstract:
Introduction:Potential phytotherapeutic compounds extracted
from plants, without proven toxicity or low toxicity,
may have an impact on the controland treatment of obesity.
In this context, we high light Camellia sinensis, which, due to
the amount of polyphenols, especially Epigallocatechin-3-
gallate, has become the target of investigation due to its possible
effects on weight loss.
Objective: To evaluate the toxic effect of Epigallocatechin-
3-gallate and to compare its weight-loss power with sibutramine
in obese Wistar rats.
Methods: 57 pups from 13 Wistar rats were divided into
2 groups according to nutritional conditions: control group,
with 9 pups per litter, and westernized group with 3 pups
per litter. From gestation to the 12th day of lactation, all animals
received commercial standard diet. From the 13th day
of life until the end of the experiment, the Westernized
group received food with higher sugar, sodium and fat content.
Somatic growth, food consumption, organ weight,
liver histology and biochemical parameters were evaluated.
After the animals became obese, 4 months after weaning,
animals from the Westernized group received saline (NaCl
0.9%) orsibutramine (7.5mg / kg / day) or epigallocatechin-
3-gallate 50mg / kg / day).
Results: The drugs did not demonstrate toxicity, but they
promoted significant reduction of food consumption and body
weight. The Westernized diet had repercussions on biochemical
changes, hepatic steatosis and lymphocyte infiltrate,
which were not observed in the group receiving epigallocatechin-
3-gallate.
Discussion: Green tea catechins appear to be involved in
regulating the expression of various metabolic compounds
such as PPAR-γ, LPL and FAS, among others, leading to their
reduction in white adipose tissue. In addition, EGCG plays an
important role in the apoptosis of mature adipocytes, and
these pathways may be involved, either alone or in association,
with the observed repercussions.
Conclusion: Epigallocatechin-3-gallate seems to exert a
protective effect against the effects of westernized diet and
obesity, and maybe used as an alternative route to the use of
sibutramine in the control of excess body weight. | Palabras clave:
Chá verde, Camellia sinensis, Dieta hiperlipídica, Obesidade. | Keywords:
Green tea, Camellia sinensis, Catechins, High-Fat Diet;
Obesity. |
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| Fatores associados à não diminuição do índice de massa corporal em mulheres após intervenção nutricional |
Artículo original
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| Fidalgo Ramos Nogueira, Luciana; Soares, Amanda; Doratioto Albano, Renata; Marqueze, Elaine Cristina |
Introdução: As elevadas prevalências de sobrepeso e
obesidade continuam a representar um desafio para os sistemas
de saúde....
Resumen:
Introdução: As elevadas prevalências de sobrepeso e
obesidade continuam a representar um desafio para os sistemas
de saúde. Diante disso, programas de intervenção nutricional
que têm como base a comunidade são relevantes à
saúde pública e precisam ser melhor investigados.
Objetivo: Analisar os fatores associados à não diminuição
do índice de massa corporal (IMC) de mulheres adultas
e idosas após a participação em um programa de intervenção
nutricional.
Métodos: Estudo quase-experimental para avaliação de
uma intervenção nutricional individualizada com 2.512 mulheres
(2.129 adultas e 383 idosas) atendidas por um ambulatório
de nutrição. Foi realizada análise de regressão logística
bivariada e múltipla para avaliar os fatores associados à não
diminuição do IMC após a intervenção.
Resultados: A maioria das mulheres apresentou redução
do peso corporal após a intervenção, sendo a maior proporção
entre as idosas. Para as mulheres adultas, possuir assistência
médica privada e participar do programa por um período
menor ou igual a 30 dias foram fatores associados à não
diminuição do IMC. Para as idosas, os fatores associados foram
problemas de deglutição e participar do programa por
um período menor ou igual a 30 dias.
Discussão: Os resultados demonstram a efetividade do
programa de intervenção nutricional. Concomitantemente,
apontam para a necessidade de que outros fatores envolvidos
no processo de emagrecimento sejam trabalhados em conjunto
para que a intervenção seja ainda mais eficaz, uma vez
que a redução observada não foi suficiente para alterar a classificação
do IMC das participantes.
Conclusões: A intervenção foi efetiva na diminuição do
IMC, no entanto, fatores relacionados ao tempo de adesão à
intervenção, saúde, aspectos individuais e sociais influenciam
na não diminuição IMC de mulheres adultas e idosas. | Abstract:
Introduction: The high prevalence of overweight and obesity
continues to pose a challenge for health systems.
Therefore, community-based nutrition intervention programs
are relevant to public health and need to be better investigated.
Objective: To analyze the factors associated to the non-reduction
of the body mass index (BMI) of adult and elderly
women after participating in a nutritional intervention program.
Methods: A quasi-experimental study was carried out to
evaluate an individualized nutritional intervention with 2,512
women (2,129 adults and 383 elderly) attended by a nutrition
clinic. A bivariate and multiple logistic regression analysis was
performed to evaluate the factors associated with no decrease
in BMI after the intervention.
Results: Most of the women presented a reduction of the
body weight after the intervention, being the greater proportion
among the elderly women. For adult women, having private
medical care and participating in the program for a period
of less than or equal to 30 days were factors associated
with not decreasing BMI. For the elderly, the associated factors
were deglutition problems and to participate in the program
for a period of less than or equal to 30 days.
Discussion: The results demonstrate the effectiveness of
the nutritional intervention program. Concomitantly, they
point to the need for other factors involved in the weight loss
process to be worked together to make the intervention even
more effective, since the observed reduction was not enough
to change the BMI classification of the participants.
Conclusions: The intervention was effective in reducing
BMI; however, factors related to the time of adherence to the
intervention, health, individual and social aspects influence
the non-BMI decrease in adult and elderly women.
| Palabras clave:
Saúde da Mulher; Saúde do Idoso; Índice de Massa
Corporal; Saúde Pública; Nutrição em Saúde Pública. | Keywords:
Women’s Health; Health of the Elderly; Body Mass Index;
Public Health; Nutrition, Public Health. |
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| Espessura do músculo adutor do polegar: um método sensível na detecção de risco nutricional em pacientes onco-hematológicos |
Comunicaciones científicas
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| Nogueira Aguiar, Ana Patrícia; Soares de Oliveira Araripe, Tamara; Dantas Cordeiro, Mariana;
Raissa Oliveira Ricarte, Juliana1; De Souza Gomes Cabral, Nayara; Sucupira Silva, Luciana;
Silva de Castro, Hortência; Da Silva Mendonça, Priscila |
Introdução: A desnutrição é comum em pacientes com
neoplasias hematológicas. A avaliação do estado nutricional
de pacientes...
Resumen:
Introdução: A desnutrição é comum em pacientes com
neoplasias hematológicas. A avaliação do estado nutricional
de pacientes oncológicos hospitalizados pode ser realizada
através do cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC), da aferição
da Circunferência do Braço (CB), da Dobra Cutânea
Tricipital (DCT) e o cálculo da Circunferência Muscular do
Braço (CMB). A Espessura do Músculo Adutor do Polegar
(EMAP) é uma ferramenta simples, não invasiva e de baixo
custo para avaliação do conteúdo muscular corporal, porém
não há muitos estudos quanto ao uso desta técnica de avaliação
nutricional em pacientes onco-hematológicos.
Objetivo: Determinar a sensibilidade da EMAP para avaliação
nutricional de pacientes onco-hematológicos.
Metodologia: Trata-se de um estudo transversal analítico,
com avaliação de 133 pacientes onco-hematológicos atendidos
em um Hospital Universitário no Nordeste do Brasil. Foram submetidos
à avaliação nutricional através da aferição do peso, altura,
IMC, CB, DCT, CMB e EMAP da mão dominante.
Resultados: A média da espessura do músculo adutor do
polegar foi de 11,9 ± 3,2 mm. Para desnutrição, a sensibilidade
da EMAP foi de 87% para os pontos de cortes encontrados
com a curva Receiver Operating Characteristic
(12,8mm), e a especificidade foi de 56,3%. Encontrou-se correlação
significativa (p <0,001) da EMAP com CB, CMB e IMC.
Discussão: A EMAP apresentou alta sensibilidade no diagnóstico
de desnutrição e especificidade de 56,3% proporcionando,
assim, menor inadimplência no manejo nutricional,
por detectar melhor os pacientes em risco nutricional do que
aqueles saudáveis.
Conclusão: A EMAP mostrou ser um método sensível na
detecção de desnutrição em pacientes onco-hematológicos,
podendo ser usada na prática clínica. | Abstract:
Introduction: Malnutrition is common in patients with
haematological malignancies. The assessment of the nutritional
status of hospitalized oncology patients can be performed
by calculating body mass index (BMI), measuring
the circumference of the arm (CB), tricipital skinfold (DCT)
and calculating arm circumference (CMB). The thickness of
the Adductor Muscle of the Thumb (EMAP) is a simple, noninvasive
and inexpensive tool for assessing body muscle
contents, but there are not many studies about the use of
this nutritional assessment technique in onco-hematological
patients.
Objective: To determine the sensitivity of EMAP for nutritional
evaluation of onco-hematological patients.
Methodology: This is a cross-sectional, analytical study
with 133 onco-hematological patients attended at a University
Hospital from Northeastern Brazil. They were submitted to
nutritional assessment through the measurement of weight,
height, BMI, CB, TDC, CMB and EMAP of the dominant hand.
Results: The average thickness of the adductor muscle of
the thumb was 11.9 ± 3.2 mm. For malnutrition, the EMAP
sensitivity was 87% for the cut points found with the Receiver
Operating Characteristic (12.8mm) curve, and the specificity
was 56.3%. There was a significant correlation (p <0.001) of
EMAP with CB, CMB and BMI.
Discussion: EMAP presented a high sensitivity in the diagnosis
of malnutrition and specificity of 56.3%, thus providing
less delinquency in nutritional management, since it better
detects patients at nutritional risk than healthy ones.
Conclusion: EMAP has been shown to be a sensitive
method for the detection of malnutrition in onco-hematological
patients, and it can be used in clinical practice.
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| Comparación de los métodos de antropometría clásica e impedancia bioeléctrica a través de la determinación de la composición corporal en jóvenes universitarias |
Artículo original
|
| Ortega González, Jesús Adán; Vázquez Tlalolini, Francisco Eduardo; Vélez Pliego, Marcela; Cortés Romero, Celso Enrique;Barrios Espinosa, Cecilia; Cueto Ameca, Katia; Anaya Arroyo, Edgar Ari; Bilbao Reboredo, Tania |
Introducción: Evaluar la composición corporal (CC) por
antropometría clásica e impedancia bioeléctrica (IB) permite
conocer...
Resumen:
Introducción: Evaluar la composición corporal (CC) por
antropometría clásica e impedancia bioeléctrica (IB) permite
conocer la proporción de los diferentes segmentos corporales
y su relación con el estado nutricional, sin embargo, no está
suficientemente documentado si ambos métodos resultan
comparables en la evaluación de mujeres jóvenes. El objetivo
de este estudio es comparar la composición corporal por antropometría
clásica e impedancia bioeléctrica en jóvenes universitarias
sanas.
Material y Métodos: Estudio correlacional, comparativo,
transversal y retrospectivo. Donde participaron 60 mujeres
universitarias, con edad promedio: 20,9 ± 2,3. Se calculó el
índice de masa corporal (IMC); antropometría/ecuaciones:
Grasa corporal (GC)/ Siri, Deurenberg y Lean; masa muscular
(MM)/ Heymsfield y Poortmans; agua corporal (AC)/ Watson
y Hume. Antropometría realizada según ISAK®. IB analizador
tetrapolar de medición segmental directa. Estadística: prueba
t de student, coeficiente de correlación de intraclase (CCI),
Spearman (CCS) y gráficos de Bland-Altman.
Resultados: Peso y estatura promedio 56,94±10,21 kg,
159±6,38 cm, respectivamente. El IMC promedio fue de
22,24 ± 3,15. Antropometría clásica e IB: GC (%): Siri
28,4±4,55, Deurenberg 26,0±4,41, Lean 26,94±3,66 e IB
32,3±7,04; mejor CCI: Siri-IB (0,600). MM (kg): Heymsfield
17, 47 ± 3,81, Poortmans 25,85 ± 4,62, IB 20,55 ± 2,77;
mejor CCI: Poortmans-IB (0.719). AC (%): Watson 51, 6 ±
3,75, Hume 53,5 ± 4,77, IB 49,96 ± 4,69; mejor CCI:
Watson-IB (0.817).
Conclusiones: Al comparar la CC por ambos métodos las
ecuaciones de Siri, Poortmans y Watson para la determinación
de la GC, MM y AC, respectivamente presentaron mayor
asociación respecto a la IB. | Abstract:
Introduction: Assessing the body composition (CC) by
classical anthropometry and bioelectrical impedance (BI) allows
to know the proportion of the different body segments
and their relationship with the nutritional status, however, it is
not sufficiently documented if both methods are comparable in
the evaluation of young women. The objective of this study is
to compare body composition by classical anthropometry and
bioelectrical impedance in healthy university students.
Material and Methods: Correlational, comparative, transversal
and retrospective study. Where 60 university women
participated, with average age: 20.9 ± 2.3. The body mass index
(BMI) was calculated; anthropometry/equations: Body fat
(CF) / Siri, Deurenberg and Lean; muscle mass (MM) /
Heymsfield and Poortmans; body water (BW) / Watson and
Hume. Anthropometry performed according to ISAK®. IB
with the tetrapolar direct segmental measurement analyzer.
Statistics: Student’s t-test, intraclass correlation coefficient
(CCI), Spearman (CCS) and Bland-Altman graphs.
Results: Average height and weight 56.94 ± 10.21 kg, 159
± 6.38 cm, respectively. The estimated BMI was similar with
both methods (p> 0.05). Classical anthropometry and IB: GC
(%): Siri 28.4 ± 4.55, Deurenberg 26.0 ± 4.41, Lean 26.94 ±
3.66 and IB 32.3 ± 7.04; best CCI: Siri-IB (0,600). MM (kg):
Heymsfield 17.47 ± 3.81, Poortmans 25.85 ± 4.62, IB 20.55
± 2.77; best CCI: Poortmans-IB (0.719). AC (%): Watson
51.6 ± 3.75, Hume 53.5 ± 4.77, IB 49.96 ± 4.69; best CCI:
Watson-IB (0.817).
Conclusions: When comparing the CC by both methods,
the equations of Siri, Poortmans, and Watson for the determination
of the GC, MM, and AC, respectively, showed a
greater association with respect to the IB. | Palabras clave:
Composición Corporal, Antropometría Clásica, Impedancia
Bioeléctrica, Jóvenes, Universitarias. | Keywords:
Body Composition, Classical Anthropometry, Bioelectrical
Impedance, Young boys, University. |
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| Avaliação antropométrica e bioquímica de portadores da doença renal crônica em tratamento conservador |
Artículo original
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| Thees, Tatiana Yria de Paula; Pereira, Priscila Moreira de Lima; Gomes Bastos, Marcus; Cândido, Ana Paula Carlos |
Introdução: A avaliação nutricional dos portadores de
DRC é importante para o planejamento de intervenções que
contribuam para...
Resumen:
Introdução: A avaliação nutricional dos portadores de
DRC é importante para o planejamento de intervenções que
contribuam para reduzir a progressão da doença e minimizar
desfechos negativos. Esse artigo objetivou descrever o perfil
socioeconômico, antropométrico e bioquímico de pacientes
renais crônicos em tratamento conservador e avaliar a influência
da doença no estado nutricional.
Métodos: Estudo observacional, transversal, no qual foi
avaliado o perfil socioeconômico, antropométrico e bioquímico
de portadores de DRC em tratamento conservador de
um centro de atenção secundária à saúde de Juiz de Fora
(MG).
Resultados: A amostra foi composta por 188 indivíduos,
59% do sexo masculino, com idade média de 69,64 ± 9,46
anos, 62,2% não concluiu o ensino fundamental e a renda
per capita mediana foi inferior a um salário mínimo. A maioria
encontrava-se no estágio 3B (35,1%) ou 4 da doença
(34%). Ambos os sexos apresentaram altas prevalências de
excesso de peso (81,2% dos adultos e 56,1% dos idosos) e
perímetro da cintura elevado (80,9%). Sobre os exames bioquímicos,
verificou-se hipercolesterolemia em 33%, HDL
baixo em 39,7% e glicemia de jejum elevada nos diabéticos
(135,06 ± 53,67mg/dl). Os minerais foram adequados para a
maioria dos pacientes. Apenas idade, potássio e fósforo séricos
foram diferentes entre os estágios da DRC e a taxa de filtração
glomerular apresentou correlação com idade, IMC, potássio
e fósforo.
Conclusão: A avaliação do estado nutricional e dos exames
bioquímicos são fundamentais, uma vez que possuem
importante impacto no prognóstico e qualidade de vida desses
pacientes. | Abstract:
Introduction: Nutritional assessment of patients with CKD
is important for planning interventions that contribute to reducing
disease progression and minimizing negative outcomes.
This article aimed to describe the socioeconomic, anthropometric
and biochemical profile of chronic renal patients in
conservative treatment and to evaluate the influence of the
disease on the nutritional status.
Methods: An observational, cross - sectional study was
carried out to evaluate the socioeconomic, anthropometric
and biochemical profile of patients with CKD in a conservative
treatment center in Juiz de Fora (MG).
Results: The sample consisted of 188 individuals, 59%
male, with a mean age of 69.64 ± 9.46 years, 62.2% did not
finish elementary school and the median per capita income
was below a minimum wage. Most were in Stage 3B (35.1%)
or 4 of the disease (34%). Both sexes presented high prevalences
of overweight (81.2% of adults and 56.1% of elderly)
and high waist circumference (80.9%). On the biochemical
tests, hypercholesterolemia was observed in 33%, low HDL in
39.7% and high fasting glucose in diabetics (135.06 ±
53.67mg / dl). Minerals were suitable for most patients. Only
serum, potassium and phosphorus levels were different between
the stages of CKD, and the glomerular filtration rate
was correlated with age, BMI, potassium and phosphorus.
Conclusion: The evaluation of nutritional status and biochemical
tests are fundamental, as they have an important
impact on the prognosis and quality of life of these patients. | Palabras clave:
Insuficiência Renal Crônica; Tratamento Conservador;
Antropometria; Avaliação Nutricional. | Keywords:
Renal Insufficiency Chronic; Conservative Treatment;
Anthropometry; Nutrition Assessment. |
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| Efeitos moduladores do açaí (Euterpe oleraceae Mart.) sobre biomarcadores de ingestão alimentar em mulheres com peso normal e excesso de peso |
Artículo original
|
| Castellar de Sousa, Stéphane; Vidal Dias, Bruna; Ribeiro de Andrade Previato, Helena Dória;
Ferreira do Amaral, Joana1; Nascimento de Freitas, Renata; Pinheiro Volp, Ana Carolina |
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| Pontos de corte da circunferência do pescoço para identificação de excesso de peso em adultos: um estudo trasnversal |
Artículo original
|
| Munareto Lima, Ticiane Clair Remacre; Rocha, Vivianne de Sousa; Cândido de Souza, Márcia Ferreira |
Introdução: A circunferência do pescoço pode ser uma
medida possível para a identificação do excesso de peso em
adultos na...
Resumen:
Introdução: A circunferência do pescoço pode ser uma
medida possível para a identificação do excesso de peso em
adultos na prática clínica.
Objetivo: Determinar os pontos de corte da circunferência
do pescoço correspondentes aos níveis de excesso de peso
classificados pelo Índice de Massa Corporal (IMC).
Métodos: Estudo transversal, com pacientes adultos,
ambos os sexos, atendidos no ambulatório de nutrição do
Hospital Universitário de Sergipe. Medidas antropométricas
de circunferência abdominal, circunferência do pescoço,
peso corporal e estatura foram aferidas, as duas últimas utilizadas
para o cálculo do IMC. Os dados foram analisados
usando o teste de Mann-Whitney e a correlação entre as variáveis
numéricas pelo teste de Spearman. A curva ROC
(Receiver Operating Characteristic) foi utilizada para avaliar
a capacidade preditiva da circunferência do pescoço, bem
como, a determinação dos pontos de corte de sobrepeso ou
obesidade (α=5%).
Resultados: Foram avaliados 323 indivíduos, com média
de idade de 40,9 (10,8) anos, maioria (81%) mulheres. Para
o sexo masculino e feminino, respectivamente, a circunferência
do pescoço mostrou forte correlação com o peso corporal
(r = 0,859; p<0,001 e r = 0,757; p<0,001), o IMC (r = 0,827;
p<0,001 e r = 0,760; p<0,001) e circunferência abdominal (r
= 0,834; p<0,001 e r = 0,765; p<0,001). Os pontos de corte
da circunferência do pescoço, que melhor rastrearam adultos
com sobrepeso, foi 37,9 cm para homens e 34,7 cm para mulheres,
e, para obesidade 40 cm para homens e 36,5 cm para
mulheres.
Conclusão: A Circunferência do pescoço mostrou-se
uma ferramenta de rastreio simples para identificar o excesso
de peso em adultos, com pontos de corte de 37,9 cm
para homens e 34,7 cm para mulheres para identificar o sobrepeso,
e, 40 cm para homens e 36,5 cm para mulheres
para obesidade. | Abstract:
Introduction: Circumference of the neck may be a possible
measure for the identification of overweight in adults in
clinical practice The objective was determined the cut-off
points of neck circumference corresponding to excess weight
levels classified by Body Mass Index (BMI).
Method: Cross-sectional study, with adults patients, of
both genders, attended in nutrition clinic of Sergipe University
Hospital. Were collected waist circumference, neck circumference,
body weight, height, the latter two used for the determination
of BMI. Data were analyzed using the Mann-Whitney
test and the correlation between the numerical variables by
the Spearman test. The Receiver Operating Characteristic
(ROC) curve was used to evaluate the predictive capacity of
the neck circumference, as well as, the determination of the
cut-off points of overweight or obesity (α = 5%).
Results: A total of 323 subjects were evaluted, with a
mean age of 40.9 (10.8) years, most (81%) women. For the
male and female, respectivamente, neck circumference showed
a strong correlation with body weight (r = 0.859, p
<0.001 and r = 0.757, p <0.001), BMI (r = 0.827, p <0.001
and r = 0.760; p <0.001) and abdominal circumference (r =
0.834, p <0.001 and r = 0.765, p <0.001). Neck circumference
cutaways, which best track overweight adults, were
37,9 cm for men and 34,7 cm for women, and for obesity 40
cm for men and 36,5cm for women.
Conclusion: The neck circumference showed to be a simple
screening tool to identify overweight in adults, with cutoff
points of 37,9 cm for men and 34,7 cm for women to identify
overweight, and 40 cm for men and 36,5 cm for women
for obesity. | Palabras clave:
Nutritional Status, Overweight, Obesity. | Keywords:
Nutrition Status, Overweight, Obesity. |
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| Relación entre calidad de sueño y calidad de vida con el estado nutricional y riesgo cardiometabólico en adultos mayores físicamente activos |
Artículo original
|
| Valdés Badilla, Pablo; Durán Agüero, Samuel; Godoy Cumillaf, Andrés; Ortega Spuler, Jenny;
Salvador Soler, Noemí; Guzmán Muñoz, Eduardo; Zapata Bastias, José; Díaz Aravena, Daniela;
Herera Valenzuela, Tomás; Vásquez Gómez, Jaime; Vargas Vitoria, Rodrigo |
Introducción: El incremento de la población de adultos
mayores (AM) es una realidad global que plantea a las sociedades
grandes...
Resumen:
Introducción: El incremento de la población de adultos
mayores (AM) es una realidad global que plantea a las sociedades
grandes retos y oportunidades.
Objetivo: Relacionar la calidad de sueño y percepción de
la calidad de vida con el estado nutricional y riesgo cardiometabólico
en AM chilenos físicamente activos.
Material y método: Estudio transversal que evaluó 212
AM. Se estudió el índice de calidad del sueño de Pittsburgh, la
escala de somnolencia de Epworth, la calidad de vida relacionada
con la salud SF-36, el estado nutricional según el índice
de masa corporal y el riesgo cardiometabólico según perímetro
de cintura e índice cintura estatura. Se realizaron comparaciones
a través de la prueba t de Student y asociaciones por
medio de regresión logística, considerando un p<0,05.
Resultados: Los AM evaluados presentaron diferencias
significativas sólo entre las mujeres para latencia al sueño
(p=0,022). Además, la regresión logística manifestó relación
entre menor latencia al sueño con baja probabilidad de presentar
sobrepeso/obesidad (OR=0,276; IC95%=0,086-0,887;
p=0,031). Por su parte, menor cantidad de sueño aumenta la
probabilidad de presentar sobrepeso/obesidad (OR=3,921;
IC95%=1,061-14,490; p=0,031). La calidad de vida no reportó
relaciones significativas con el estado nutricional ni con
el riesgo cardiometabólico.
Conclusiones: Los AM chilenos que participan en talleres
gubernamentales de actividad física que presentan mayor latencia
al sueño y menor cantidad de sueño exhiben más
riesgo de poseer sobrepeso/obesidad. Además, la percepción
de la calidad de vida es positiva independiente de su estado
nutricional o riesgo cardiometabólico. | Abstract:
Introduction: The increase in the population of older
adults is a global reality that poses great challenges and opportunities
to societies.
Objective: To relate sleep quality and the perception of
quality of life with the nutritional status and cardiometabolic
risk in Chilean physically active older adults.
Material and method: Cross-sectional study that evaluated
212 older adults. We studied the Pittsburgh Sleep Quality
Index, the Epworth Sleepiness Scale, the health-related quality
of life SF-36, the nutritional status according to body mass
index and the cardiometabolic risk according to waist circumference
and waist-to-height ratio. Comparisons were made
through the Student’s t-test and associations through logistic
regression, considering p<0.05.
Results: Older adults evaluated showed significant differences
only among women for sleep latency (p=0.022). In addition,
the logistic regression showed a relationships between
lower sleep latency with a low probability of being overweight/
obesity (OR=0.276, 95% CI=0.086-0.887, p=0.031). On
the other hand, less sleep increases the probability of being
overweight/obesity (OR=3.921, 95% CI=1.061-14.490,
p=0,031). The dimensions of quality of life did not report significant
relationships with nutritional status or cardiometabolic risk.
Conclusions: Chilean older adults participating in physical
activity governmental workshops that present greater sleep
latency and less sleep exhibit a higher risk of being overweight/
obesity. In addition, the perception of quality of life is
positive regardless of their nutritional status or cardiometabolic
risk. | Palabras clave:
Calidad de sueño, calidad de vida, obesidad, actividad física,
adultos mayores. | Keywords:
Sleep quality, quality of life, obesity, physical activity, elderly. |
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| Escore da Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente: identificação do risco e necessidade de intervenção nutricional em pacientes com câncer na admissão hospitalar |
Artículo original
|
| Calazans Teixeira, Ariane; Calixto Mariani, Maressa Gabriella; Salgado Toniato, Tatiana;
Papera Valente, Katarina; Blaser Petarli, Glenda; Pereira, Taisa Sabrina Silva; Guandalini, Valdete Regina |
Introducción:La desnutrición es uno de los trastornos nutricionales
más comunes en pacientes con cáncer, lo que hace
que el...
Resumen:
Introducción:La desnutrición es uno de los trastornos nutricionales
más comunes en pacientes con cáncer, lo que hace
que el diagnóstico precoz y la intervención nutricional adecuada
sean fundamentales para minimizar o prevenir resultados
indeseables.
Objetivo: Identificar la presencia de desnutrición y la necesidad
de intervención nutricional en pacientes con cáncer
según Valoración Global Subjetiva Generada por el Paciente
(VGS-GP) y su puntuación en la admisión hospitalaria, y verificar
la asociación del score de la VGS-GP con métodos objetivos
de la evaluación nutricional.
Métodos: Estudio transversal, realizado en un hospital universitario,
con pacientes oncológicos, adultos y ancianos, de
ambos sexos. Se evaluaron las variables antropométricas convencionales
y el índice de masa corporal aplicados a VGS-GP
en hasta 48 horas de la admisión hospitalaria. Los datos se
evaluaron por la prueba Exacta de Fisher, ANOVA, Correlación
de Pearson y regresión lineal múltiple.
Resultados: De los 70 pacientes evaluados, 67 (el 95.7%),
presentaron algún grado de desnutrición según la VGS-GP. La
puntuación total de la VGS-GP mostró que el 91.4% (60 pacientes)
presentó la necesidad de intervención nutricional (≥ 4
puntos) y que el 61.4% (43 pacientes) presentó el riesgo nutricional
(≥ 9 puntos). La puntuación de la VGS-GP se asoció
con variables objetivas del estado nutricional.
Conclusión: La VGS-GP y su puntuación fueron capaces
de identificar de manera eficiente la desnutrición en sus diferentes
etapas y la necesidad de intervención nutricional en la
admisión hospitalaria. La puntuación de la VGS-GP se asoció
a métodos objetivos de la evaluación nutricional. La VGS-GP
y su puntuación deben ser incluidos en la evaluación inicial de
los pacientes con cáncer al permitir diferentes evaluaciones
en un único instrumento. | Abstract:
Background: Malnutrition is one of the most common nutritional
disorders in cancer patients, making early diagnosis
and nutritional intervention necessary to minimize or prevent
undesirable outcomes.
Objective: To identify nutritional status and the need for
nutritional intervention in cancer patients according to
Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA)
and the scored PG-SGA at hospital admission, and to verify
the association of the scored PG-SGA with objective methods
of nutritional assessment
Methods: A cross-sectional study was carried out in a university
hospital with adult and elderly cancer patients of both
sexes. Conventional anthropometric variables, body mass index,
and PG-SGA within 48 hours of hospital admission were
evaluated. The data were evaluated by Fisher’s Exact test,
ANOVA, Pearson’s correlation, and multiple linear regression.
Results: Of the 70 patients evaluated, 64 (95.7%) presented
some degree of malnutrition according to PG-SGA.
The total scored PG-SGA showed that 60 (91.4%) of patients
had nutritional intervention (≥ 4 points) and 43 (61.4%) had
nutritional risk (≥ 9 points). The scored PG-SGA was associated
with objective variables of nutritional status.
Conclusion: PG-SGA was able to efficiently identify malnutrition
in its different stages, as well as the need for nutritional
intervention at hospital admission. The PG-SGA score
was associated with objective methods of nutritional assessment.
PG-SGA and its score should be included in the initial
evaluation of cancer patients, because they allow different
evaluations in a single instrument. | Palabras clave:
VGS-GP. Desnutrición. Riesgo nutricional. Cáncer. Admisión
hospitalaria. | Keywords:
Nutritional Assessment. Malnutrition. Cancer. Patient admission. |
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| Indicadores de qualidade em terapia nutricional de recém-nascidos pré-termo internados em uma Unidade de Terapia Intensiva Neonatal |
Artículo original
|
| Holzbach, Luciana Carla; Moreira, Renata Andrade de Medeiros; Pereira, Renata Junqueira |
Introdução: Os indicadores de qualidade são estabelecidos
como consequência das experiências, do controle e da organização
das...
Resumen:
Introdução: Os indicadores de qualidade são estabelecidos
como consequência das experiências, do controle e da organização
das equipes e são usados para se obter resposta
do quão próximo um determinado processo está do objetivo
final, devendo exprimir, em números, o desempenho da terapia
nutricional, permitindo ações corretivas, evitando as complicações
e efeitos adversos.
Objetivo: Analisar quais indicadores de qualidade em terapia
nutricional são sensíveis para monitorização do serviço
e prevenção de desfechos indesejados em uma unidade de
terapia intensiva neonatal.
Métodos: 81 recém-nascidos prematuros, internados em
uma unidade de terapia intensiva neonatal, foram divididos
em dois grupos, de acordo com o peso ao nascimento. Os indicadores
de qualidade da terapia foram selecionados conforme
as características da população e sua importância clínica
em: tempo para início da terapia nutricional, tempo para
atingir as necessidades energéticas, adequação energética e
proteica, déficit energético cumulativo, adequação da fórmula
nutricional, períodos de jejum, resíduo gástrico diário. Para
análise estatística se testou a normalidade pelo teste de
Skewness e Shapiro- Wilk. As variáveis foram confrontadas
entre os grupos pelo teste t ou Mann Whitney. A associação
das variáveis categorizadas foi avaliada pelo teste exato de
Fischer.
Resultados: Observou-se diferenças significativas entre a
terapia nutricional e o estado nutricional entre os grupos 1 e
2; sensibilidade dos indicadores tempo para início da terapia
nutricional, adequação energética e proteica, déficit energético
cumulativo, jejum prolongado e adequação do resíduo
gástrico.
Discussão: os resultados apontam para a necessidade de
aperfeiçoamento, monitorização e padronização de técnicas
dentro da unidade intensiva. Sugere-se o monitoramento dos
indicadores: tempo para início da TN; adequação energética
e proteica; déficit energético cumulativo; jejum prolongado e
adequação do resíduo gástrico.
: Recomenda-se a implantação dos indicadores avaliados
para a melhoria da qualidade da terapia nutricional e diminuição
da prevalência de desfechos indesejados. | Abstract:
Introduction: Quality indicators are established as a consequence
of control, organization and team’s experience.
They are used to know how close to the objective the process
is, and allow to express the nutritional therapy performance,
opportunizing corrective actions, avoiding complications and
adverse effects.
Objective: To analyze which quality indicators of nutritional
therapy can be implemented in a neonatal intensive
care unit for monitoring the service and prevent unwanted
outcomes.
Methods: 81 preterm infants, hospitalized in a neonatal intensive
care unit, were divided into two groups according to
their birth weight. The quality indicators initially selected to
be studied were: time to start nutritional therapy, time to
meet energy needs, energy and protein adequacy, cumulative
energy deficit, adequacy of nutritional formula, fasting periods,
daily gastric residual volume. Statistical analysis was performed
using the Skewness test and Shapiro-Wilk test. The
variables were compared between groups by the T-test and
the Mann Whitney test. The association of the categorized
variables was evaluated by Fischer’s exact test.
Results: It was observed significant differences between
nutritional therapy and nutritional status in group 1 and 2, and
sensitivity of the indicators: time to start nutritional therapy,
energy and protein adequacy, cumulative energy deficit, prolonged
fasting and adequacy of the gastric residual volume.
Discussion: the results points that the use of quality indicators
promotes techniques improvement, monitoring and
standardization in the intensive unit. It is suggested to monitor:
time to start TN; energy and protein adequacy; cumulative
energy deficit; prolonged fasting and adequacy of the
gastric residue.
Conclusions: It is recommended to deploy these indicators
to improve nutritional therapy quality and to reduce unwanted
outcomes. | Palabras clave:
Prematuridade; Terapia Nutricional; Indicadores de
Qualidade. | Keywords:
Prematurity, Nutritional Therapy, Quality Indicators. |
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