Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria - SEDCA Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria - SEDCA
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Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria - Nutr. clín. diet. hosp. 2019; 39(1)
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La Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria es el órgano de expresión de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Fundada en 1980, es una de las más antiguas en español en su ámbito. Se admiten artículos originales de investigación sobre alimentación, nutrición y dietética.
La publicación de originales está sujeta a revisión por pares y es de carácter GRATUITO. El acceso completo a los contenidos de la revista se puede realizar asimismo sin coste de acuerdo al sistema 'Open access'.

Último número publicado:
  Nutr. clín. diet. hosp. 2019; 39(1)
domingo, 26 de mayo de 2019
Descargar PDF: 105/5000 Fuentes dietéticas de sodio entre la población brasileña: datos del estudio latinoamericano de nutrición y salud (ELANS)
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105/5000 Fuentes dietéticas de sodio entre la población brasileña: datos del estudio latinoamericano de nutrición y salud (ELANS)
Artículo original
Mello, Aline Veroneze de; Fisberg, Mauro; Previdelli, Ágatha Nogueira; Ferrari, Gerson Luis de Moraes5; Grande de França, Natasha Aparecida; Kovalskys, Irina
Introducción: La ingesta diaria promedio de sodio en Brasil es 4.11 g / d, siendo mayor que en la mayoría de los países. Objetivo:...
Descargar PDF: Avaliação da relação entre nutrição e câncer: Uma visão do impacto no estado nutricional e qualidade de vida de pacientes oncológicos
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Avaliação da relação entre nutrição e câncer: Uma visão do impacto no estado nutricional e qualidade de vida de pacientes oncológicos
Comunicaciones científicas
Aquino de Brito, Daniela; Maynard, Dayanne da Costa
Introdução: O câncer é um dos problemas mais complexos que o sistema de saúde brasileiro enfrenta, segundo dados do Instituto...
Descargar PDF: Evaluación de las condiciones de desamargado en húmedo de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
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Evaluación de las condiciones de desamargado en húmedo de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Artículo original
Bergesse, Antonella Estefanía; Miranda-Villa, Patricia; Mufari, Jesica Romina; Albrecht, Claudia; Cervilla, Natalia Soledad
Introducción: los granos de quinoa presentan en su episperma saponinas, compuestos con actividad antinutricional y que le otorgan...
Descargar PDF: Seguridad alimentaria y desnutrición crónica en niños menores de cinco años del Valle del Río Apurimac Ene y Mantaro
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Seguridad alimentaria y desnutrición crónica en niños menores de cinco años del Valle del Río Apurimac Ene y Mantaro
Cartas al Director
Seguridad alimentaria y desnutrición crónica en niños menores de cinco años del Valle del Río Apurimac Ene y Mantaro
Descargar PDF: Atole de amaranto y su efecto potencial sobre la composición corporal de adultas mayores
(56,82 Kb)
 
Atole de amaranto y su efecto potencial sobre la composición corporal de adultas mayores
Cartas al Director
Gonzales Acebedo y cols.
Descargar PDF: Condiciones nutricionales de ancianos sarcopénicos antes y después de una intervención funcional
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Condiciones nutricionales de ancianos sarcopénicos antes y después de una intervención funcional
Cartas al Director
Gonzalez Correa, CH; Marulanda Mejía, F; Vidarte Claros, JA; Castiblanco Arroyabe, HD
Descargar PDF: Ação de prebióticos e simbióticos na obstipação intestinal de indivíduos com paralisia cerebral
(506,89 Kb)
 
Ação de prebióticos e simbióticos na obstipação intestinal de indivíduos com paralisia cerebral
Artículo original
Cavagnari, Mariana Abe Vicente; Ribas, Brenda Alana; Medino, Isabela Cristina; Fernandes Almeida Vieira, Rafaely de Fatima; Schiessel, Dalton Luiz; Rocha de Freitas Melhem, Angélica; Masiero Kuhl, Adriana
Introdução: A adição de simbióticos em fórmulas alimentares é evidenciada como uma opção para melhorar a imunidade e reduzir...
Descargar PDF: Calidad de vida relacionada a la salud, sobrepeso y obesidad en contextos de fragmentación socioterritorial de la provincia de Tucumán (Argentina)
(589,88 Kb)
 
Calidad de vida relacionada a la salud, sobrepeso y obesidad en contextos de fragmentación socioterritorial de la provincia de Tucumán (Argentina)
Artículo original
Cordero, María Laura; Cesani, María Florencia
Introducción: Durante la infancia, la calidad de vida relacionada con la salud caracteriza dominios físicos, cognitivos, psicológicos...
Descargar PDF: Concordancia de ecuaciones que predicen el porcentaje de grasa en jóvenes futbolistas
(316,27 Kb)
 
Concordancia de ecuaciones que predicen el porcentaje de grasa en jóvenes futbolistas
Artículo original
Urra Albornoz, Camilo; Pezoa Fuentes, Paz; Alvear Vasquez, Fernando; Cruz Flores, Ignacio; Gomez Campos, Rossana; Valenzuela, Pedro; Pacheco Carrillo, Jaime; Cossio Bolaños, Marco
Introducción: la evaluación de la composición corporal puede ser relevante en el monitoreo de efectos potenciales de los programas...
Descargar PDF: Alimentos ultraprocessados e perfil nutricional de pacientes submetidos à tratamento hemodiálitico no oeste da Bahia - Brasil
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Alimentos ultraprocessados e perfil nutricional de pacientes submetidos à tratamento hemodiálitico no oeste da Bahia - Brasil
Artículo original
Vieira de Almeida Souza, Mônica Karine; Guimarães da Silva, Danielle Cristina; Mariano de Almeida, Joice Natielle; Carvalho dos Santos, Thailane; Barreto da Cunha, Marcela de Sá
Introdução: Atualmente a doença renal crônica (DRC) constitui um grande problema de saúde pública mundial, devido às elevadas...
Descargar PDF: Consumo de bebidas azucaradas y composición corporal en soldados chilenos
(178,29 Kb)
 
Consumo de bebidas azucaradas y composición corporal en soldados chilenos
Artículo original
García Milla, Paula; Maraboli Ulloa, Daniela; Cubillos Schmied, Gonzalo; Fernández Frías, Francisco; Durán Agüero, Samuel
Objetivo: Comparar el consumo de bebidas azucaradas (BA) con la composición corporal en soldados. Métodos: A soldados se les...
Descargar PDF: Entrenamiento interválico aeróbico y de fuerza muscular en funcionarios universitarios obesos con ECNT: un estudio piloto
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Entrenamiento interválico aeróbico y de fuerza muscular en funcionarios universitarios obesos con ECNT: un estudio piloto
Comunicaciones científicas
Faundez Casanova, Cesar P.; Vásquez Gómez, Jaime A.; Castillo Retamal, Marcelo E.; Souza de Carvalho, Ricardo; Castillo Ratamal, Franklin
Introducción: En Chile existe alto porcentaje de sedentarismo que trae como consecuencia factores de riesgo de obesidad y enfermedades...
Descargar PDF: Adequação nutricional de pacientes em unidade de terapia intensiva segundo indicadores de qualidade emterapia nutricional
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Adequação nutricional de pacientes em unidade de terapia intensiva segundo indicadores de qualidade emterapia nutricional
Artículo original
Pereira Floro Arcoverde, Gabriela Maria; D’emery Moura Pinzon, Christiane; Gonçalves da Silva Pereira, Crislaine; Melo, Nathalia Caroline de Oliveira; Alves, Danielle Viana de Souza; Batista de Medeiros, Rafael Augusto; Silva, Rodrigo Luis da Silveira
Introdução: Diversas condições interferem na terapia nutricional em pacientes gravemente doentes. Pacientes em estado crítico...
Descargar PDF: Relación de la vulnerabilidad alimentaria con el estado de nutrición y fragilidad en adultos mayores mexicanos
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Relación de la vulnerabilidad alimentaria con el estado de nutrición y fragilidad en adultos mayores mexicanos
Artículo original
Galván, Marcos; Rivera Aguilar, Ana; López Rodríguez, Guadalupe; Hernández Cabrera, Jhazmín; Gameros Colin, Mariana; Morales Sánchez, Yessenia; Fernández Cortés, Lorena; Méndez Díaz, Alfredo
Introducción: Envejecer implica cambios físicos, biológicos, psicosociales y económicos que predisponen al adulto mayor (AM)...
Descargar PDF: Desnutrición y enteroparasitosis en escolares del departamento de Guaymallén, Mendoza
(178,20 Kb)
 
Desnutrición y enteroparasitosis en escolares del departamento de Guaymallén, Mendoza
Artículo original
Garraza, Mariela; Navone, Graciela Teresa; Oyhenart, Evelia Edith
Introducción: La desnutrición y las enteroparasitosis infantiles representan un problema de salud pública. Sus prevalencias varían...
Descargar PDF: Diagnósticos enfermeros prevalentes en personas mayores no institucionalizadas
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Diagnósticos enfermeros prevalentes en personas mayores no institucionalizadas
Artículo original
González Alcantud, B; Leo Roca, J; Díez Moreno, D; De la Cruz Ortiz, J; Martín Salinas, C
Objetivos: Identificar posibles deficiencias nutricionales y establecer los diagnósticos enfermeros más prevalentes en personas...
Descargar PDF: Intervención nutricional en pacientes con insuficiencia cardíaca 3 meses después de los resultados de un ensayo clínico
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Intervención nutricional en pacientes con insuficiencia cardíaca 3 meses después de los resultados de un ensayo clínico
Artículo original
Guerra Sánchez, Luis; Fresno Flores, Mar; Leñero Cirujano, Miriam; Vazquez Castaño, Alexandra; Martínez Rincón, Carmen
Antecedentes: Una variedad de estudios han detallado la “paradoja de pacientes con obesidad e insuficiencia cardíaca ”. Existe...
Descargar PDF: Consistencia interna y estructura factorial de la escala de desinhibición alimentaria a través de las contribuciones del Análisis Factorial Exploratorio con rotación Varimax, el coeficiente de correlación de Pearson y el coeficiente alpha de Cronbach
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Consistencia interna y estructura factorial de la escala de desinhibición alimentaria a través de las contribuciones del Análisis Factorial Exploratorio con rotación Varimax, el coeficiente de correlación de Pearson y el coeficiente alpha de Cronbach
Artículo original
Lara Severino, Reyna del Carmen; García Orrí, José Joaquín; Parra Pérez, Joaquín José; Zúñiga Juárez, Margarita; Rejón Lorenzo, Gloria Guadalupe; Benítez Gómez, Abi Anaí
Objetivo: Evaluar la consistencia interna y la estructura factorial de la escala de desinhibición alimentaria aplicado a una...
Descargar PDF: Estudio comparativo de la valoración nutricional de menús de comedores mediante análisis bromatológico y tablas de composición de alimentos
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Estudio comparativo de la valoración nutricional de menús de comedores mediante análisis bromatológico y tablas de composición de alimentos
Artículo original
Lluch Armell, Teresa; Sureda Trullás, Laura; Almenar Lluch, Antonio; Gómez Urios, Clara
Introducción: El análisis de la composición nutricional de los alimentos mediante análisis bromatológico es una ardua tarea;...
Descargar PDF: Aprimoramento do gerenciamento de riscos na distribuição de dietas hospitalares por via oral
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Aprimoramento do gerenciamento de riscos na distribuição de dietas hospitalares por via oral
Artículo original
Lobato, Talita Ariane Amaro; Silva, Thiago Oliveira da; Correa, Laurena Santos Von-Grapp; Ainett, Waléria do Socorro de Oliveira; Roza, Ághata Konrad da
Introdução: As Unidades Alimentação e Nutrição hospitalares orientam-se principalmente para a oferta de refeições nutricionalmente...
Descargar PDF: Qualidade microbiológica de dieta livre e viabilidade para pacientes imunossuprimidos
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Qualidade microbiológica de dieta livre e viabilidade para pacientes imunossuprimidos
Artículo original
Abrão Mello, Ana Paula; Gregório de Araújo Souza, Bárbarah; Morais Alves Machado, Malaine; Jayme Borges, Liana
Introdução: O câncer é uma enfermidade caracterizada pelo crescimento desordenado de células anormais cujo tratamento pode...
Descargar PDF: Melhores combinações de alimentos em preparações oferecidas em instituição escolar ovo-lacto-vegetariana
(135,47 Kb)
 
Melhores combinações de alimentos em preparações oferecidas em instituição escolar ovo-lacto-vegetariana
Artículo original
Monteiro, Betânia de Andrade; De Paula, Tâmila M.; Da Silva, Zayner V.; Moretti, Sonia; Pansani Maniglia, Fabíola
Introdução: A alimentação vegetariana necessita de planejamento e cuidados específicos, especialmente quando destinada aos...
Descargar PDF: Kipi crudo: accion del jugo de limón, aceptabilidad satisfacción y preferencia en una población de San Fernando del Valle de Catamarca
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Kipi crudo: accion del jugo de limón, aceptabilidad satisfacción y preferencia en una población de San Fernando del Valle de Catamarca
Artículo original
Barrancos Juri, Constanza; Rodríguez, Eliana María; Nader Macías, María Elena Fátima
Introducción: El Kebbe Naihe o kipi crudo es un producto cárneo que tiene como ingredientes la carne bovina u ovina molida...
Descargar PDF: Frecuencia de consumo de pescado y peroxidación lipídica en la población ribereña del Bajo Tocantins, Pará.
(107,94 Kb)
 
Frecuencia de consumo de pescado y peroxidación lipídica en la población ribereña del Bajo Tocantins, Pará.
Artículo original
Barreto Sá, Aline; Baltazar de Oliveira, Claudia Simone; Lima, Abner Ariel da Silva; Sanches Borges, Bruna Emanuelle; Silva Santos, Gleyce de Fátima; Mota da Silva, Camile Irene; Vieira da Silva Martins, Isabelle Christine; Nascimento Pinheiro, Maria da Conceição
Descargar PDF: Recuperação do estado nutricional do paciente oncológico desnutrido: relato de caso
(74,34 Kb)
 
Recuperação do estado nutricional do paciente oncológico desnutrido: relato de caso
Comunicaciones científicas
Santana de Araújo, Lorena Carolina; Damasceno de Souza Costa, Milena; Da Silva, Bruna
Introdução: O câncer esofágico é considerado bastante agressivo, constituindo a sexta causa de óbito por câncer no mundo. A...
Descargar PDF: Risco cardiovascular, indicadores antropométricos e mini avaliação nutricional reduzida: associação com índice de massa corporal na avaliação nutricional de idosos
(137,68 Kb)
 
Risco cardiovascular, indicadores antropométricos e mini avaliação nutricional reduzida: associação com índice de massa corporal na avaliação nutricional de idosos
Artículo original
Batista Oliveira, Victor; Monteiro Vasconcelos, Marcel; Costa Monteiro, Heloisa Mirelle; Cunha de Oliveira, Carolina; Mendonça de Jesus, Janicleide
Introdução: O envelhecimento é caracterizado por adaptações fisiológicas que impactam no estado nutricional dos idosos. A avaliação...
Descargar PDF: Adherencia a la dieta mediterránea en población universitaria colombiana
(263,90 Kb)
 
Adherencia a la dieta mediterránea en población universitaria colombiana
Artículo original
Vinaccia, Stefano; Serra Majem, Lluis; Ruano Rodriguez, Cristina; Quintero, María Fernanda; Quiceno, Japcy; Ortega, Andrea; Momo Cabrera, Paula; Vinasco, Brayan; Jiménez, Yuli; Bello, Naidrodys; Zuluaga, María Alejandra; Franco, Sirley; Orduz, Gloria; Pacheco, Ana Carolina
Objetivo: Medir la adherencia a la dieta mediterránea de universitarios de dos ciudades de Colombia pertenecientes a la región...
Nuestra revista colabora con las siguientes publicaciones:
Perspectivas en Nutrición Humana

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