Asociación entre sarcopenia, ingesta proteica y actividad física en adultos mayores del Hospital María Auxiliadora, Perú

Jenny Garrido Gallardo; Kimberly Gallardo Bardalez; Carolina García De Lama; Alexander Javier Iman Torres; Jose Jairo Narrea Vargas

doi:10.12873/454narrea

Autores/as

Jenny Garrido Gallardo Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad Científica del Sur. Perú
Kimberly Gallardo Bardalez Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad Científica del Sur. Perú https://orcid.org/0009-0007-6753-5623
Carolina García De Lama Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad Científica del Sur. Perú
Alexander Javier Iman Torres Universidad Nacional de la Amazonía Peruana https://orcid.org/0000-0002-5228-4370
Jose Jairo Narrea Vargas Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad Científica del Sur. Perú https://orcid.org/0000-0003-0774-606X

DOI:

https://doi.org/10.12873/454narrea

Palabras clave:

Adulto mayor, Actividad física, proteína, Sarcopenia

Resumen

Resumen: Introducción: La sarcopenia es un problema prevalente en adultos mayores, especialmente en entornos hospitalarios y su prevención requiere abordar factores como la ingesta de proteínas y la actividad física. Objetivo: Determinar la asociación entre riesgo de sarcopenia, ingesta proteica y actividad en adultos mayores del Hospital María Auxiliadora en Lima, Perú. Metodología: Estudio observacional, analítico y transversal realizado en 76 adultos mayores de un hospital, donde el riesgo de sarcopenia se evaluó mediante el cuestionario SARC-F, la ingesta proteica mediante el cuestionario de frecuencia de consumo alimentario adaptado por Cortez para pacientes adultos mayores y nivel de actividad física mediante el cuestionario IPAQ y IPAQ E. Resultados: La edad media fue 71,0 ± 6,37 años; 71,43 % mujeres. El 30,35 % presentó riesgo de sarcopenia. La ingesta proteica no recomendada se asoció significativamente con un mayor riesgo de sarcopenia (OR ajustado = 3,23; IC95%:1,06-9,85; p = 0,03). En contraste, el nivel de actividad física, el sexo, el IMC y la edad no mostraron asociaciones estadísticamente significativas. Conclusiones: La ingesta proteica no recomendada se asoció con mayor riesgo de sarcopenia en adultos mayores. Estos hallazgos resaltan la importancia de promover una adecuada ingesta proteica como estrategia clave en la prevención y manejo de la sarcopenia.

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