Factores nutricionales asociados al riesgo cardiovascular en mujeres peruanas
DOI:
https://doi.org/10.12873/454gomez-2Palabras clave:
Perímetro abdominal; Índice de masa corporal; Ingesta de frutas y verduras.Resumen
Introducción: Existen evidencias que respaldan el consumo significativo de verduras y frutas, provee beneficios a la salud cardiovascular. Sin embargo, sería bueno conocer en qué medida las mismas están relacionadas con la salud.
Objetivo: Determinar los factores nutricionales asociados al riesgo cardiovascular en mujeres peruanas.
Métodos: Estudio cuantitativo con enfoque transversal; es un análisis secundario de la base de datos de la Encuesta Nacional Demográfica y Salud Familiar (ENDES) del año 2024. La muestra fue de 1312 mujeres peruanas, de 18-60 años. Se recopilaron, datos antropométricos, la variable riesgo cardiovascular (1=Bajo riesgo, 2=Alto riesgo) y consumo de frutas, verduras. Se realizó la prueba de Spearman y regresión logística binaria utilizando el Software SPSS 27, aplicando un nivel de significancia p<0,05.
Resultados: Los factores asociados al riesgo cardiovascular en mujeres adultas fueron la edad (OR = 4,986; p=0,001) y el IMC (OR = 30,185; p=0,001). Asimismo, el consumo de porciones de ensalada de frutas mostró un efecto protector (OR = 0,680; p = 0,03) del riesgo cardiovascular.
Conclusiones: La edad y el IMC se asociaron significativamente con mayor riesgo cardiovascular, mientras que el consumo de porciones de ensalada de frutas mostró un efecto protector. Fomentar un consumo de frutas y verduras contribuye a reducir el riesgo cardiovascular.
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