Efecto del consumo de cáscara de Citrus aurantifolia (limón) sobre la modulación del metabolismo lipídico de ratas con hígado graso inducido
DOI:
https://doi.org/10.12873/Palabras clave:
PPAR alfa, PPAR gamma, SREBP1c, Citrus aurantifoliaResumen
Objetivos: Evaluar el efecto de la ingesta del pulverizado de cáscara de Citrus aurantifolia “limón” sobre la modulación del metabolismo lipídico de ratas con hígado grado inducido. Materiales y métodos: Se realizó un estudio experimental, prospectivo y analítico en modelo animal. Se empleó 30 ratas Holtzman machos, los cueles fueron distribuidos aleatoriamente en cinco grupos (n=6). El pulverizado de cáscara de Citrus aurantifolia “limón” se obtuvo mediante deshidratación y pulverización, el cual fue mezclado con la dieta balanceada para la especie. El tratamiento del grupo I y II fue de dieta normal y los grupos III, IV y V fue con dieta mezclada con pulverizado de cáscara de Citrus aurantifolia “limón” al 1; 3 y 9% respectivamente. Durante 28 días, se suministró una solución de fructosa al 15% con alcohol al 5% en los bebederos de los grupos II al V; al finalizar el tratamiento, se anestesió con pentobarbital vía intraperitoneal, para la extracción del hígado. Se determinó triglicéridos, PPAR-α, PPAR-γ, SREBP en tejido hepático. Resultados: Las concentraciones de triglicéridos de los grupos con pulverizado de cáscara de Citrus aurantifolia fueron menores comparados con el grupo II (p<0,05). El grupo V que consumió dieta con pulverizado de cáscara de Citrus aurantifolia “limón” al 9%, se evidenció un incremento de PPAR-α y una disminución del PPAR-γ y SREBP, presentando diferencia significativa este último (p<0,05). A nivel histológico, los grupos tratados con el pulverizado mostraron una progresión en la esteatosis micro y macrovesicular, así como degeneración balonizante, en comparación en comparación al grupo II, sugiriendo un efecto paradójico a nivel celular. Conclusión: La ingesta del pulverizado de cáscara de Citrus aurantifolia “Limón” presenta efecto hepatoprotector expresado en los niveles bajo de triglicéridos y SREBP en el tejido hepático frente al consumo de etanol y fructosa en ratas.
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