Sobreviventes do câncer têm consumo inadequado de calorias e de nutrientes antioxidantes.

Autores/as

  • Tatiane Silva Medeiros
  • Léa Bianch Lima
  • Sâmia Lopes da Costa Universidade Estadual do Ceará
  • Débora Domingues Pinheiro Universidade Estadual do Ceará/ Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (PPGNS)
  • Priscila Carmelita Paiva Dias Carneiro Universidade Estadual do Ceará - Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPSAC)
  • Sara Maria Moreira Lima Verde Universidade Estadual do Ceará

DOI:

https://doi.org/10.12873/413silva

Palabras clave:

neoplasias, consumo de alimentos, consumo inadecuado, estrés oxidativo.

Resumen

Introducción:

La alimentación tiene un papel establecido en la prevención del cáncer y su recurrencia. Las pautas internacionales recomiendan la adopción de una dieta rica en frutas, verduras, granos y cereales, limitada en alimentos ultraprocesados ​​y bebidas azucaradas como adecuada para pacientes con cáncer.

Objetivo:

Evaluar la inadecuación del consumo de alimentos de los pacientes con cáncer.

Metodología:

Estudio realizado en 30 mujeres adultas (31-50 años) diagnosticadas de cáncer, atendidas en un centro de referencia en oncología. La insuficiencia del consumo de alimentos provino de la información recopilada en dos recordatorios de 24 horas y siguió la ingesta de referencias dietéticas del Instituto de Medicina. El análisis de la adecuación del consumo energético siguió a la evaluación del Índice de Masa Corporal; de macronutrientes siguió los valores de la distribución aceptable Rango aceptable de distribución de macronutrientes - AMDR; para micronutrientes, la prevalencia de consumo inadecuado se estimó comparando la distribución de la ingesta habitual y la de necesidades y siguiendo el método probabilístico, utilizando el parámetro EAR.

Resultados:

La probabilidad de un consumo energético inadecuado fue del 90%. Entre los micronutrientes, hubo un 52% de probabilidad de riesgo de consumo inadecuado de vitamina A, 4% de vitamina E, 55% de zinc y 56% de vitamina C.

Discusión:

Sobrepeso, tejido adiposo y bajo consumo de nutrientes antioxidantes. son aspectos que favorecen el proceso de carcinogénesis y aumentan el riesgo de recurrencia del cáncer.

Conclusión:

Los pacientes con cáncer tienen un consumo excesivo de calorías y un consumo inadecuado de nutrientes antioxidantes.

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Publicado

2021-09-01

Cómo citar

Silva Medeiros, T. ., Bianch Lima, L., Lopes da Costa, S. ., Domingues Pinheiro, D., Paiva Dias Carneiro, P. C. ., & Moreira Lima Verde, S. M. (2021). Sobreviventes do câncer têm consumo inadequado de calorias e de nutrientes antioxidantes. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 41(3). https://doi.org/10.12873/413silva

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