Análisis comparativo de los modelos estéticos corporales de una universidad pública y una privada.
DOI:
https://doi.org/10.12873/414reyesPalabras clave:
Imagen corporal, delgadez, conducta alimentaria, trastorno de la conducta alimentaria.Resumen
Introducción: El modelo estético corporal es un conjunto de pautas fuertemente influyentes sobre las características físicas corporales, regidas principalmente por el culto al atractivo físico con el exaltamiento a la delgadez del cuerpo.
Objetivo: Comparar la influencia del modelo estético corporal que contribuye al adelgazamiento entre estudiantes de una universidad privada y una pública.
Métodos: Estudio descriptivo, transversal, no probabilístico aplicado a mujeres estudiantes de nutrición entre 18 y 24 años de edad. Se utilizó el CIMEC-40 como instrumento de medición de la interiorización del modelo estético corporal con un punto de corte = 23-24. Se utilizó la prueba t de muestras independientes para determinar igualdad de medias. También se aplicaron los análisis: de confiabilidad, exploratorio, factorial confirmatorio y de varianza multivariado. En todas las pruebas se utilizó un nivel de significancia = 0,05.
Resultados: El instrumento evidenció una alta confiabilidad (alfa de Cronbach = 0.91). Se encontró que 69 % (99/143) de las estudiantes de la universidad privada y 50 % (66/131) de la universidad pública sobrepasaron el punto de corte establecido; existiendo una diferencia significativa entre ambos (valor p = 0.000083). El análisis factorial constató la validez de cuatro factores de medición: 1) malestar por la imagen corporal, 2) influencia de publicidad 3) influencia de los mensajes verbales y 4) influencias de los modelos sociales.
Conclusiones: Las estudiantes de la universidad privada son más sensibles a las influencias del modelo estético corporal que contribuyen al adelgazamiento y con ello la probabilidad de incorporar prácticas habituales alimentarias de riesgo.
Citas
Cortez D, Gallegos M, Jiménez T, Martínez P, Saravia S, Cruzat-Mandich C, Díaz-Castrillón F, Behar R, Arancibia M. Influencia de factores socioculturales en la imagen corporal desde la perspectiva de mujeres adolescentes. Rev Mex Trastor Aliment [Internet]. 2016 [citado 11 Dic 2019]:7(2). Disponible en: https://dx.doi.org/10.1016/j.rmta.2016.05.001
Castejón A, Berengüi R, Garcés E. Relación del índice de masa corporal, percepción de peso y variables relacionadas con los trastornos de la conductaalimentaria en estudiantes universitarios. Nutr. clín. diet. hosp [Internet]. 2016 [citado 18 Oct 2019]:36(1). Disponible en: DOI:10.12873/361castejon
Muñoz O, García P, Almeida C. Factores determinantes de conductas alimentarias de riesgo y su prevalencia en estudiantes del área de ciencias de la salud. IBN SINA [Internet]. 2019 [citado 20 Nov 2019]:1. Disponible en: http://revistas.uaz.edu.mx/index.php/ibnsina/article/view/504/476
Laporta-Herrero I, Jáuregui-Lobera I, Barajas-Iglesias B, Santed-Germán M, Body dissatisfaction in adolescents with eating disorders. Eat Weight Disord [Internet]. 2018 [citado 20 Nov 2019]:23. Disponible en: https://doi.org/10.1007/s40519-016-0353-x
Cazzato V, Mian E, Mele S, Tognana G, Todisco P, Urgesi C. The effects of body exposure on self-body image and esthetic appreciation in anorexia nervosa. Exp Brain Res [Internet]. 2016 [citado 22 Nov 2019]:234. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007/s00221-015-4498-z
Castejón A, Terregrosa S. Insatisfacción corporal, conductas de riesgo para trastornos de la conducta alimentaria en universitarios. Rev. Mex. de trastor. aliment [Internet]. 2016 [citado 18 Oct 2019]:7(1). Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-15232016000100001
Manrique Pincay R, Manrique Suárez RL, Vallejo Flores KM, Manrique Suárez CC, Pincay Ávila AG, Santamaría Robles AM. Trastornos corporales en adolescentes e influencia de los medios de comunicación. Rev. cuban invest. bioméd [Internet]. 2019 [citado 20 Ene 2020]:37(4). Disponible en: http://www.revibiomedica.sld.cu/index.php/ibi/article/view/203
Valles G, Hernández E, Baños R, Rentería I. Distorsión de la imagen corporal y trastornos alimentarios en adolescentes gimnastas respecto a un grupo control de adolescentes no gimnastas con un IMC similar. RETOS [Internet]. 2020 [citado 20 Ene 2020]:37. Disponible en https://www.researchgate.net/profile/Ivan_Renteria/publication/336614754_Articulo_Imagen_Corporal_Gimnastas/links/5da89bb94585159bc3d5ac49/Articulo-Imagen-Corporal-Gimnastas.pdf
Ponce C, Turpo K, Salazar C, Viteri-Condori L, Carhuancho J, Taype A. Trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes de medicina de una universidad de Perú. Rev Cubana Salud Pública [Internet]. 2017 [citado 20 Ene 2020]:43(4). Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-34662017000400006
Caldera I, Del Campo P, Caldera J, Reynoso O, Zamora M. Predictores de conductas alimentarias de riesgo en estudiantes de bachillerato. Rev. Mex. de trastor. aliment [Intenet]. 2019 [citado 20 Ene 2020]:10(1). [Internet]. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-15232019000100022
Degortes D, Santonastaso P, Favaro A. Body Image Disturbances in Bulimia Nervosa. Body Image, Eating, and Weight [Internet]. 2018 [citado 20 Ene 2020]. Disponible en: https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-90817-5_9
Montero S, San José de León M, Marín J, Alonso B, Román N, Bernabeu C. Evaluación del efecto de una intervención grupal para la prevención de trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes. Estudio piloto. Revista Española de Enfermería de Salud mental [Internet]. 2018 [citado 22 Ene 2020]. Disponible en: http://www.reesme.com/index.php/REESM-AEESME/article/view/29/29
Huaiquifil E, Barra E. Funcionamiento familiar y calidad de vida de mujeres adolescentes con trastornos de la conducta alimentaria. Revista de Psicología [Internet]. 2017 [citado 22 Ene 2020]:13(25). Disponible en: http://e-revistas.uca.edu.ar/index.php/RPSI/article/view/1060/1007
Agesto J, Barja B. Influenciasdel modelo estético e insatisfacción corporal en adolescentes mujeres de una Institución Educativa Estatal de Lima Este, 2016 [Internet]. Repositorio Universidad Peruana Unión; 2017 [citado 11 Dic 2019]. Disponible en: https://repositorio.upeu.edu.pe/bitstream/handle/UPEU/412/Jhonny_Tesis_bachiller_2017.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Quintero A, González G, Gutiérrez J, Puga R, Villanueva J. Prevalencia de conductas alimentarias de riesgo y síndrome metabólico en escolares adolescentes del estado de Morelos. Nutr Hosp [Internet]. 2019 [citado 20 Ene 2020]. Disponible en: http://dx.doi.org/10.20960/nh.1618
Zapata D, Granfeldt G, Muñoz S, Celis M, Vicente B, Peterman F, et al. Riesgo de trastorno de la conducta alimentaria en adolescentes chilenos de diferentes tipos de establecimientos educacionales. ALAN [Internet]. 2018 [citado 2 Feb 2020]:68(3). Disponible en: https://www.alanrevista.org/ediciones/2018/3/art-4/
Moreno-Gutiérrez P, Ochoa-Orozco S, Vásquez-Velásquez D, Salazar-Becerra D, Ortiz-Vanegas E, López-Pantoja Y, et al. Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes de colegios públicos de Pereira. Rev. Méd. Risaralda [Internet]. 2016 [citado 2 Feb 2020]:22(1). Disponible en: http://revistas.utp.edu.co/index.php/revistamedica/article/view/9871/8601
Alvarado Z, Sánchez A, Saucedo-Molina T. Programas de Prevención Universal de Factores de Riesgo Asociados a Trastornos de la Conducta Alimentaria. Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo [Internet]. 2017 [citado 11 Dic 2019]:5(10). Disponible en: https://doi.org/10.29057/icsa.v5i10.2549
Moreno A, Londoño-Pérez C. Factores Familiares y Personales Predictores de Trastornos de Conducta Alimentaria en Jóvenes. Anales de Psicología [Internet]. 2017 [citado 2 Feb 2020]:33(2). Disponible en: http://dx.doi.org/10.6018/analesps.33.2.236781
Jiménez-Sánchez A, Vayas-Ruiz E, Carrero Y, Arteaga C, Balarezo J. Food habits, anorexia and bulimia, in the youth population of the center of Ecuador. Italian Journal of food Science [Internet]. 2018 [citado 2 Feb 2020]:33(2). Disponible en: https://www.researchgate.net/publication/330532859_FOOD_HABITS_ANOREXIA_AND_BULIMIA_IN_THE_YOUTH_POPULATION_OF_THE_CENTER_OF_ECUADOR
Freire W, Ramírez-Luzuriaga MJ, Belmont P, Mendieta MJ, Silva-Jaramillo K, Romero N, et al. Tomo I: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de la población ecuatoriana de cero a 59 años. ENSNUT-ECU 2012. Ministerio de Salud Pública/Instituto nacional de Estadísticas y Censos. Quito-Ecuador [Internet]. 2014 [citado 11 Dic 2019]. Disponible en: https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Estadisticas_Sociales/ENSANUT/MSP_ENSANUT-ECU_06-10-2014.pdf
Vásquez R, Álvarez G, Mancilla JM. Consistencia interna y estructura factorial del Cuestionario de Influencia de los Modelos Estéticos Corporales (CIMEC), en población mexicana. Salud Mental. 2000; 23(6):18-24.
Franco K, Alvarez G, Ramírez R. Instrumentos para trastornos del comportamiento alimentario validados en mujeres mexicanas: Una revisión de la literatura. Rev. Mex. de trastor. aliment [Internet]. 2011 [citado 18 Oct 2019]:2(2). Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-15232011000200009
Barajas-Iglesias B, Jáuregui-Lobera I, Laporta-Herrero I, Santed-German M. The influence of the aesthetic body shape model on adolescents with eating disorders. Nutr Hosp [Internet]. 2018 [citado 2 Feb 2020]. Disponible en: https://dx.doi.org/10.20960/nh.1826
Ruiz G y Reynaga MG. Influencia de medios de comunicación en el desarrollo de trastornos de la alimentación en estudiantes de preparatoria. Jóvenes en la ciencia. Revista de divulgación científica [Internet] 2017 [citado 11 Dic 2019]:3(1). Disponible en: https://pdfs.semanticscholar.org/5e6b/30527870fb8c4583f859def70159c845cc37.pdf
Arévalo D, Padilla C. Medición de la Confiabilidad del Aprendizaje del Programa RStudio Mediante Alfa de Cronbach. Revista Politécnica [Internet]. 2016 [citado 5 Mar 2020]:37(2). Disponible en: https://revistapolitecnica.epn.edu.ec/ojs2/index.php/revista_politecnica2/article/view/469/pdf
Fernández Araúz A. Aplicación del análisis factorial confirmatorio a un modelo de medición del rendimiento académico en lectura. Revista de Ciencias económicas [Internet]. 2015 [citado 5 Mar 2020]:33(2). Disponible en: http://dx.doi.org/10.15517/rce.v33i2.22216
Domínguez-Lara SA. Correlación entre residuales en análisis factorial confirmatorio: una breve guía para su uso e interpretación. Interacciones [Internet]. 2019 [citado 5 Mar 2020]:5(3). Disponible en: https://www.researchgate.net/publication/336131247_Correlacion_entre_residuales_en_analisis_factorial_confirmatorio_una_breve_guia_para_su_uso_e_interpretacion
Díaz Gutiérrez MC, Bilbao GM, Morcelle C, Unikel Santocini A. Muñoz Espinosa, Escalante EI, et al. Relación entre estatus nutricional, insatisfacción corporal y conductas alimentarias de riesgo en estudiantes de nutrición. Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios [Internet]. 2019 [citado 26 Mar 2020]:10(1). Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-15232019000100053
Descargas
Publicado
Cómo citar
Licencia
Derechos de autor 2021 Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Los lectores pueden utilizar los textos publicados de acuerdo con la definición BOAI (Budapest Open Access Initiative)