Efecto de una intervención de educación alimentaria en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 sobre su conocimiento de las porciones de alimentos.
DOI:
https://doi.org/10.12873/444aguirrePalabras clave:
etes mellitus tipo 2,, Porción de alimento, Intervención nutricional, Grupos de alimentosResumen
Introducción: El manejo de la dieta es fundamental en el control de la diabetes mellitus tipo 2, especialmente considerando las características de las gastronomías del mundo. Especialmente en el ámbito actual en el Perú.
Objetivo: Determinar el impacto de una intervención educativa nutricional en el nivel de conocimientos sobre porciones de alimentos en pacientes con diabetes mellitus tipo2.
Metodología: Se realizó un estudio pre-experimental con pre-test y post-test en una muestra por conveniencia de 28 pacientes ambulatorios diagnosticados con diabetes mellitus tipo 2 en un hospital peruano. Se utilizó un test de conocimientos validado para evaluar el impacto antes y después de la intervención.
Resultados: Los resultados mostraron diferencias estadísticamente significativas entre las medias del pre-test y post-test (p=0.000<0.05), indicando que la intervención educativa nutricional impactó significativamente en el nivel de conocimientos sobre las porciones de los alimentos de los pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Específicamente, el porcentaje de pacientes con nivel bajo de conocimientos disminuyó de 67.87% a 0%, mientras que el porcentaje con nivel alto aumentó de 32.13% a 64.3%.
Conclusión: Las intervenciones educativas nutricionales impactan significativamente en el nivel de conocimientos sobre las porciones de los alimentos. Es decir, son efectivas para incrementar significativamente el manejo de la dieta en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Estos hallazgos resaltan la importancia de implementar intervenciones nutricionales educativas como estrategias para el tratamiento integral de la diabetes mellitus tipo2 en el Perú.
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