Estilo de vida, consumo de frutas y verduras asociados al estreñimiento en universitarios de ciencias de la salud.
DOI:
https://doi.org/10.12873/Palabras clave:
Vegetales; Estreñimiento; Fibra alimentaria; MicrobiotaResumen
Introducción: El estreñimiento crónico es un trastorno gastrointestinal disminuye significativamente la calidad de vida y se asocia con un mayor riesgo de condiciones de salud graves, incluido el cáncer colorrectal y las enfermedades cardiovasculares.
Objetivo: Identificar la asociación entre el estilo de vida, consumo de frutas y verduras con el estreñimiento en universitarios de Ciencias de la Salud.
Material y métodos: Estudio de tipo correlacional de corte transversal, realizado en 1.144 estudiantes peruanos de universidades públicas y privadas de ciencias de la salud. Se aplicó la Prueba exacta de Fisher para la asociación entre las variables, también se realizó la regresión logística binaria, el modelo arrojará los OR (Odss Ratio) para determinar los factores predictores del estreñimiento. Las variables predictoras fueron la edad, sexo, estilo de vida y consumo de frutas y verduras. Se aplicó un nivel de significancia p<0,05.
Resultados: Existe asociación entre las formas de consumir verduras (p=0,016), porción de frutas por día (p=0,007), antecedente familiar que sufre de estreñimiento crónico (p=0,001), fumar (p=0,001) y consumir bebidas aldólicas (p=0,001) con el estreñimiento. También se evidenció que las mujeres (OR=4,32; p<0,001), consumir las frutas peladas (OR=1,55; p<0,003), fumar (OR=2,78; p<0,001), tomar bebidas alcohólicas (OR=1,87; p<0,001) y si algún familiar papá, mamá o hermanos sufre de estreñimiento crónico (OR=3,30; p<0,001) tienen más riesgo de padecer de estreñimiento (p<0,001). Asimismo, existe menor riesgo de padecer estreñimiento si se consume frutas diariamente (OR=0,61; p<0,001).
Conclusión: Consumir frutas diariamente disminuye el riesgo de estreñimiento que si consumes frutas peladas sin cáscara. Ser mujer, fumar, consumir bebidas alcohólicas y tener antecedentes familiares con estreñimiento crónico aumenta el riesgo de padecer estreñimiento.
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