2025. Desarrollo de mermelada de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) en diferentes estados (natural y deshidratada). : Development of Jamaica flower (Hibiscus sabdariffa) jam in different states (natural and dehydrated). Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 45, 1 (Feb. 2025). DOI:https://doi.org/10.12873/451arguello.