Neira Mosquera, J.A. et al. 2021. Estudio de las condiciones del proceso de extracción de aceite de Aguacate (Persea Americana) con fines alimenticios en Ecuador. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 41, 2 (may 2021). DOI:https://doi.org/10.12873/412mosquera.