Bergesse, A.E. et al. 2020. Harina de piñón (Araucaria araucana (Mol.) K. Koch). Obtención y evaluación de la calidad nutricional y sensorial . Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 40, 3 (nov. 2020). DOI:https://doi.org/10.12873/403bergesse.