Quispe Herrera, R. et al. 2024. Efecto del recubrimiento a base de almidón de Manihot esculenta en la conservación post-cosecha de Carica papaya. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 44, 4 (nov. 2024). DOI:https://doi.org/10.12873/444quispe.