Basurto Intriago, Y. et al. 2025. Efeito de diversas porcentagens de farinha de casca de laranja (Citrus sinensis) nas propriedades físico-químicas, bromatológicas e sensoriais de biscoitos doces. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 45, 1 (mar. 2025). DOI:https://doi.org/10.12873/451basurto.