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Cofré Jara, S., Argüello Florencio, G. , Toloza Mora, M., Juri Chamal, L. y Placencio Monroy, P. 2021. Recomendaciones higiénicas para servicios alimenticios en entornos hospitalarios durante el confinamiento por COVID-19: Revisión Panorámica. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 41, 3 (sep. 2021). DOI:https://doi.org/10.12873/413cofre.