Fernández Montes, L.F. y Sotelo Méndez, A. 2023. Calidad nutricional y evaluación biológica de la harina de arveja chata (Lathyrus sativus L.) cocida en ratas. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 43, 1 (mar. 2023). DOI:https://doi.org/10.12873/431fernandezmon.