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Bergesse, A.E., Figueroa Gisela, Y., Parra, M.L., Sontag, L.O., Nepote, V. y Ryan, L.C. 2020. Harina de piñón (Araucaria araucana (Mol.) K. Koch). Obtención y evaluación de la calidad nutricional y sensorial . Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 40, 3 (nov. 2020). DOI:https://doi.org/10.12873/403bergesse.