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Neira Mosquera, J.A., COELLO CULLUZPUMA, A., SÁNCHEZ LLAGUNO, .S.N., PLUA MONTIEL, J.A. y VITERI GARCÍA, I.P. 2021. Estudio de las condiciones del proceso de extracción de aceite de Aguacate (Persea Americana) con fines alimenticios en Ecuador. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 41, 2 (may 2021). DOI:https://doi.org/10.12873/412mosquera.