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GARCÍA RAMÓN, D. F.; ÁLVAREZ, H.; SOTELO-MÉNDEZ, A.; GONZÁLES-HUAMAN, T.; NORABUENA, E.; ZÁRATE-SARAPURA, E.; SUMARRIVA-BUSTINZA, L. Calidad Nutricional, Sensorial Y evaluación biológica De Panes Convencionales Y Libres De Gluten. Nutr Clín Diet Hosp 2022, 42.