GARCÍA RAMÓN, D. F., ÁLVAREZ, H., SOTELO-MÉNDEZ, A., GONZÁLES-HUAMAN, T., NORABUENA, E., ZÁRATE-SARAPURA, E., & SUMARRIVA-BUSTINZA, L. (2022). Calidad nutricional, sensorial y evaluación biológica de panes convencionales y libres de gluten. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 42(01). https://doi.org/10.12873/421garcia