Zarza-García, A. L. ., Barbosa-Martín, E. ., Toledo-López, V. ., Pat-Cruz, J. ., Zúñiga Juárez, M. ., & Estrella-Barrón, R. (2023). Valor nutricional y propiedades sensoriales de galletas enriquecidas con harina de cáscara de mango (Mangifera indica L., variedad Keit). Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 43(1). https://doi.org/10.12873/431zarza