Zambrano Zambrano, G. A., Alcívar Zambrano , V. F. A., & Muñoz Murillo, J. P. (2024). Efecto de la chillangua (Erygium foetidum) y varios niveles de soya ( Glycine max) en polvo sobre las propiedades sensoriales y bromatológicas de discos de hamburguesas. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 44(3). https://doi.org/10.12873/443zambrano