Amador Mendoza, A., Mateos Ramos , T. de J., & Bravo Delgado, H. R. (2024). Valoración de la respuesta glucémica en sujetos con IMC <25 y >25 Kg/m2 de una tortilla a base de maíz nixtamalizado adicionada con nopal, avena, linaza y espinaca. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 44(4). https://doi.org/10.12873/444bavo