Fernández Montes, L. F., & Sotelo Méndez, A. (2023). Calidad nutricional y evaluación biológica de la harina de arveja chata (Lathyrus sativus L.) cocida en ratas. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 43(1). https://doi.org/10.12873/431fernandezmon