Lluch Armell, T., & Sans Llorens, E. (2023). Evaluación de la composición en ácidos grasos, colesterol, magnesio potasio y sodio de los menús servidos en los comedores colectivos de un colegio e instituto de la Comunidad Valenciana. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 43(4). https://doi.org/10.12873/434lluch