Rodriguez Palleres, X., Rojas González, F., Toledo San Marín, Álvaro, & Castagnini, J. M. (2024). Transformación de residuos de frutas y verduras en alimentos saludables y sostenibles y su impacto en la salud de las personas mayores. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 44(4). https://doi.org/10.12873/444rodriguez