Patologías relacionadas con el gluten: un auténtico desafío para la seguridad alimentaria. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 44, n. 4, 2024. DOI: 10.12873/444garcia. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/693. Acesso em: 22 apr. 2025.