Efecto neuroprotector del cocimiento de hojuelas de Chenopodium quinoa (quinua) variedad negra en ratones sometidos a daño por etanol. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 45, n. 3, 2025. DOI: 10.12873/. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/1022. Acesso em: 17 sep. 2025.