Estudio de las condiciones del proceso de extracción de aceite de Aguacate (Persea Americana) con fines alimenticios en Ecuador. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 41, n. 2, 2021. DOI: 10.12873/412mosquera. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/99. Acesso em: 22 apr. 2025.