ZAMBRANO ZAMBRANO, Gilson Antonio; ALCÍVAR ZAMBRANO , Vicente Fernando Alcívar; MUÑOZ MURILLO, José Patricio. Efecto de la chillangua (Erygium foetidum) y varios niveles de soya ( Glycine max) en polvo sobre las propiedades sensoriales y bromatológicas de discos de hamburguesas. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, [S. l.], v. 44, n. 3, 2024. DOI: 10.12873/443zambrano. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/662. Acesso em: 27 sep. 2024.