RODRIGUEZ PALLERES, Ximena; ROJAS GONZÁLEZ, Fancy; TOLEDO SAN MARÍN, Álvaro; CASTAGNINI, Juan Manuel. Transformación de residuos de frutas y verduras en alimentos saludables y sostenibles y su impacto en la salud de las personas mayores. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 44, n. 4, 2024. DOI: 10.12873/444rodriguez. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/727. Acesso em: 2 abr. 2025.