GARCÍA RAMÓN, Diego Fernando; ÁLVAREZ, Hermelinda; SOTELO-MÉNDEZ, Alejandrina; GONZÁLES-HUAMAN, Teresa; NORABUENA, Edgar; ZÁRATE-SARAPURA, Edgar; SUMARRIVA-BUSTINZA, Liliana. Calidad nutricional, sensorial y evaluación biológica de panes convencionales y libres de gluten. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, [S. l.], v. 42, n. 01, 2022. DOI: 10.12873/421garcia. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/221. Acesso em: 25 abr. 2024.