ZARZA-GARCÍA, Addy Leticia; BARBOSA-MARTÍN, Enrique; TOLEDO-LÓPEZ, Víctor; PAT-CRUZ, Josselyne; ZÚÑIGA JUÁREZ, Margarita; ESTRELLA-BARRÓN, Raquel. Valor nutricional y propiedades sensoriales de galletas enriquecidas con harina de cáscara de mango (Mangifera indica L., variedad Keit). Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, [S. l.], v. 43, n. 1, 2023. DOI: 10.12873/431zarza. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/350. Acesso em: 1 may. 2024.