RODRÍGUEZ-CASTRO, Rossy, Vicente GUERRÓN-TROYA, Gina GUAPI-ÁLAVA, Adrián PLÚAS-MORA, Karol REVILLA-ESCOBAR, e Jhonnatan ALDAS-MOREJON. 2024. “Evaluation of Quinoa (Chenopodium Quinoa) and Corn (Zea Mays) Flour-Based Cookies Using Different Hydrocolloids”. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria 44 (2). https://doi.org/10.12873/442revilla.