Rodriguez Palleres, Ximena, Fancy Rojas González, Álvaro Toledo San Marín, y Juan Manuel Castagnini. 2024. «Transformación De Residuos De Frutas Y Verduras En Alimentos Saludables Y Sostenibles Y Su Impacto En La Salud De Las Personas Mayores». Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria 44 (4). https://doi.org/10.12873/444rodriguez.