Zarza-García, Addy Leticia, Enrique Barbosa-Martín, Víctor Toledo-López, Josselyne Pat-Cruz, Margarita Zúñiga Juárez, y Raquel Estrella-Barrón. 2023. «Valor Nutricional Y Propiedades Sensoriales De Galletas Enriquecidas Con Harina De cáscara De Mango (Mangifera Indica L., Variedad Keit)». Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria 43 (1). https://doi.org/10.12873/431zarza.