Basurto Intriago, Y., Limongi Luna, J. M. y Muñoz Murillo, J. P. (2025) «Efecto de varios porcentajes de harina de cáscara de naranja (Citrus sinensis) sobre las propiedades fisicoquímicas, bromatológicas y sensoriales de galletas dulces»., Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. España, ES, 45(1). doi: 10.12873/451basurto.