“Desarrollo de una barra de chocolate a partir del cacao CCN-51 (Theobroma cacao. L) mediante la incorporación de su testa y semillas de Theobroma bicolor en la Universidad Técnica de Babahoyo”, Nutr Clín Diet Hosp, vol. 45, no. 4, Nov. 2025, doi: 10.12873/454vasquez.