S. Cofré Jara, G. . Argüello Florencio, M. Toloza Mora, L. Juri Chamal, y P. . Placencio Monroy, «Recomendaciones higiénicas para servicios alimenticios en entornos hospitalarios durante el confinamiento por COVID-19: Revisión Panorámica», Nutr Clín Diet Hosp, vol. 41, n.º 3, sep. 2021.