A. L. . Zarza-García, E. . Barbosa-Martín, V. . Toledo-López, J. . Pat-Cruz, M. . Zúñiga Juárez, y R. Estrella-Barrón, «Valor nutricional y propiedades sensoriales de galletas enriquecidas con harina de cáscara de mango (Mangifera indica L., variedad Keit)», Nutr Clín Diet Hosp, vol. 43, n.º 1, abr. 2023.