J. ZAVALETA MELGAR, A. M. MUÑOZ, y F. RAMOS ESCUDERO, «Productos alimenticios etiquetados como “orgánicos” a base de cultivos andinos: un estudio de sus biocomponentes y actividad antioxidante in vitro»., Nutr Clín Diet Hosp, vol. 44, n.º 1, ene. 2024.