G. C. Chire-Fajardo, A. Sotelo-Mendez, A. A. Uribe-Salas, y M. O. Ureña-Peralta, «Evaluación biológica de la calidad de la proteína del chocolate oscuro en dietas para ratas», Nutr Clín Diet Hosp, vol. 44, n.º 2, jun. 2024.