Y. Basurto Intriago, J. M. Limongi Luna, y J. P. Muñoz Murillo, «Efecto de varios porcentajes de harina de cáscara de naranja (Citrus sinensis) sobre las propiedades fisicoquímicas, bromatológicas y sensoriales de galletas dulces»., Nutr Clín Diet Hosp, vol. 45, n.º 1, mar. 2025.