“Valor Nutricional Y Propiedades Sensoriales De Galletas Enriquecidas Con Harina De cáscara De Mango (Mangifera Indica L., Variedad Keit)”. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 43, no. 1, Apr. 2023, https://doi.org/10.12873/431zarza.