“Néctar a Base De Pitahaya (Hylocereus Undatus) Con Harina De cáscara De Maracuyá (Passiflora Edulis flavicarpa): Compuestos Antioxidantes, Estabilidad fisicoquímica Y Aceptabilidad Sensorial”. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 43, no. 3, July 2023, https://doi.org/10.12873/433munoz.