“Efecto De La Chillangua (Erygium Foetidum) Y Varios Niveles De Soya ( Glycine Max) En Polvo Sobre Las Propiedades Sensoriales Y bromatológicas De Discos De Hamburguesas”. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 44, no. 3, Sept. 2024, https://doi.org/10.12873/443zambrano.