“Caracterización Y formulación De Una Bebida En Polvo a Base De Suero De Leche, Mezquite (Prosoppis spp), Cebada Y proteína De Arroz: Evaluación fisicoquímica Y Sensorial”. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 45, no. 4, Nov. 2025, https://doi.org/10.12873/454acevedo.