Zambrano Zambrano, Gilson Antonio, et al. «Efecto De La Chillangua (Erygium Foetidum) Y Varios Niveles De Soya ( Glycine Max) En Polvo Sobre Las Propiedades Sensoriales Y bromatológicas De Discos De Hamburguesas». Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 44, n.º 3, septiembre de 2024, doi:10.12873/443zambrano.