Rodriguez Palleres, Ximena, et al. «Transformación De Residuos De Frutas Y Verduras En Alimentos Saludables Y Sostenibles Y Su Impacto En La Salud De Las Personas Mayores». Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 44, n.º 4, noviembre de 2024, doi:10.12873/444rodriguez.