Basurto Intriago, Yessenia, et al. «Efecto De Varios Porcentajes De Harina De cáscara De Naranja (Citrus Sinensis) Sobre Las Propiedades fisicoquímicas, bromatológicas Y Sensoriales De Galletas Dulces». Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 45, n.º 1, marzo de 2025, doi:10.12873/451basurto.